菜名红杞活鱼 所属菜系川菜 特点白洁鱼肉点缀鲜红枸杞，色彩美观，肉质鲜嫩，汤汁乳白，鲜香味醇，井具有温中益气，健脾利湿之功效。原料活鲫鱼 3 尾（约 750 克） 枸杞 15 克 芫荽 10...

红枣煨肘所属菜系：川菜特点：色红亮，肘子软糯，甜咸适口。原料：- 猪肘：750克- 红枣：50克- 冰糖：25克- 姜：10克- 葱：15克- 盐：3克- 鲜汤：750克 制作过程：准备工作：将猪肘...

完美版红油耳片菜谱所属菜系川菜 特点香辣微甜，质地脆嫩 原料猪耳：2只（建议选择新鲜且较大的猪耳） 红油辣椒：3汤匙 葱白：适量 盐：1茶匙 味精：1/2茶匙（可选） 白糖：1茶匙 香...

菜品简介红杞蒸鸡是一道极具川菜特色的家常菜肴，鸡肉软烂鲜香，汤汁浓郁，富含枸杞的滋补精华，具有滋肝补肾的功效，特别适合秋冬季节食用。所属菜系川菜 特点鸡肉软烂，鲜香滑爽，汤汁浓郁，并具有滋肝补肾之功...

制作步骤原料准备鸡脯肉：200克 鲜虾仁：50克 鸡蛋：2个 姜米：5克 蒜米：8克 鱼眼葱：10克 精盐：少许 白糖：12克 醋：15克 酱油：10克 胡椒粉：1克 鲜汤：10...

所属菜系川菜 特点色泽红亮，酸甜适口，鲜香诱人。原料主料：红柿椒500克 调料：香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克 制作过程准备阶段 首先将红柿椒用清水彻底清洗干净，确保表面无泥沙残留。...

所属菜系川菜 特点色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 原料猪肉：500克 鲜豌豆：50克 大米粉：75克 辣豆瓣：15克 酱油：15克 醒糟汁：15克 盐：2克 花椒：2克 豆腐乳汁：...

所属菜系川菜特点色泽金黄，外酥内嫩，肥而不腻。原料猪肥膘肉：400克 鸡蛋：50克 豆粉：25克 菜油：500克 白糖：100克 制作过程准备材料：将猪肥膘肉刮洗干净，放入沸水中煮熟。煮好后...

糊涂鸡菜谱详解所属菜系川菜 特点既有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒鸡的风格，集麻、辣、甜、咸、酸、嫩、鲜、香为一体，是一道让人回味无穷的经典菜品。原料主料：三黄鸡（2.5至3斤） 辅料：...

菜名粉蒸排骨 所属菜系川菜 特点咸辣鲜香，排骨粑软，入口即化，米香味浓。原料排骨：500克 米粉：适量（可根据个人口味选择粗细） 芫荽：适量（装饰用） 豆瓣酱：1汤匙 豆腐乳汁：1茶匙...