【菜名】植物扒四宝 【所属菜系】粤菜 【特点】色淡黄，味鲜香脆，四季皆宜。 【原料】竹笋尖：100克 水发冬菇：65克 鲜蘑菇：65克 青菜心：14块 干竹荪：20克 蚝油：13克...

【菜名】果汁鱼块 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。 【原料】主料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克 调料：植物油600克(实耗约80克)...

【菜名】桂鱼虾干泡丝瓜 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜色香味俱全，桂鱼肉质鲜嫩，搭配虾干的咸香与丝瓜的清甜，入口鲜美无比，是一道营养丰富且适合家庭烹饪的佳肴。 【原料】材料：桂鱼肉 4两（约16...

菜名果汁煎肉脯 所属菜系粤菜 特点果味浓郁，香甜可口。 原料瘦猪肉：400克 虾片：15克 果汁：200克（可根据个人口味选择橙汁、苹果汁或菠萝汁） 鸡蛋：1个 花生油：750克（实际耗...

菜名黄焖甲鱼所属菜系鲁菜特点清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。原料甲鱼：1只（约500克）肥母鸡：500克花椒油：适量绍酒：2汤匙葱：适量姜：适量八角：2颗酱油：2汤匙味精：少许麻油：少...

菜名黄焖全鸡 所属菜系鲁菜 特点色呈枣红，味浓醇香，鸡肉软烂，原汁原味，鲜咸适口。 原料鸡 1000克 葱 10克 姜 10克 八角 5克 黄酱 10克 酱油 10克 精盐 10克...

【菜名】麻粉肘子 【所属菜系】鲁菜 【特点】麻粉软滑，卤汁晶莹，肘肉透烂，肥而不腻，荤素搭配，清爽适口，最宜夏令食用。 【原料】猪肘子：500克 核桃仁：50克 白豆（毛豆）：20克 黄瓜...

所属菜系鲁菜特点造型别致，质地软嫩，口味鲜美。原料鲜贝150克 冬瓜350克 精盐13克 味精7.5克 湿淀粉50克 绍酒35克 葱姜各15克 花生油500克（约耗50克） 清汤500...

【菜名】雪梨肘棒 【所属菜系】鲁菜 【特点】味鲜香甜咸，肘棒不腻 【原料】肘棒：2个（约1.5公斤左右） 雪鸭梨（或普通梨）：500克 植物油：100克 味精：5克 白糖：50克 盐：...

菜名铁板蚝油栗子鸡 所属菜系鲁菜 特点色泽红润，微甜，蚝油味浓。 原料净鸡 1只（约1000克） 去壳栗子 200克 蚝油 3汤匙 酱油 2汤匙 葱 适量（切段） 姜 适量（切片）...