鱼香荷包蛋所属菜系川菜 特点形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香 原料鸡蛋：500克 大油：50克 净葱：15克 湿淀粉：15克 净姜：5克 蒜瓣：5克 泡辣椒：10克 酱油：35...

所属菜系川菜特点有似鱼的香味（鱼香是川菜中的名味）。原料瘦猪肉：400克 净青菜：50克 木耳：3克 混合油：75克 酱油：20克 白糖：13克 料酒：13克 葱：适量 泡辣椒：13克...

完美呈现川菜经典——鸡豆花制作步骤详解准备材料鸡脯肉150克、豌豆苗50克、熟火腿末25克、蛋清65克、味精0.5克、盐3克、水豆粉10克、胡椒粉1克、清汤750克。制作过程1. 处理鸡肉：将鸡脯肉去...

完美版鸡包鱼翅菜谱及制作技巧所属菜系川菜 特点颜色鲜艳，形态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。原料水发鱼翅：250克 仔母鸡：一只（约750克） 火腿：25克 冬笋：25克 猪肉：10...

【菜名】鲜花豆腐 【所属菜系】川菜 【特点】造型美观，色彩协调，汤清澈；味鲜美，质细嫩。【原料】嫩豆腐：500克 肥膘肉：50克 鸡脯肉：50克 胡萝卜：30克 大甜椒：20克 香菌（香...

完美版香酥鸭菜谱与制作技巧所属菜系川菜 特点味香酥，色金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气浓郁。原料光鸭（1500克） 葱花（80克） 粗盐（65克） 姜（130克） 花椒（8克） 黄酒（少许）...

完美版鱼香茄饼食谱：外酥内嫩，鱼香味浓所属菜系川菜特点色泽金红，鱼香味浓，外酥内嫩，别具风味。原料鲜嫩茄子：500克 猪肥瘦肉：75克 鸡蛋：40克 豆粉：35克 川盐：3克 泡辣椒：10克...

菜品介绍鱼香腰花是一道经典的川菜，以其嫩脆的口感和浓郁的鱼香味而闻名。这道菜色泽深酱，香气扑鼻，是宴席上的佳肴。所属菜系川菜特点味嫩脆、鱼香，呈深酱色。原料猪腰：200克笋片：40克冬菇片：20克香醋...

鱼香碎滑肉所属菜系： 川菜特点： 色泽红亮，质地鲜嫩滑爽，鱼香味浓郁。 原料：- 猪肉：350克- 水发木耳：50克- 水发兰笋（竹笋）：50克- 泡辣椒：15克- 盐：3克- 酱油：20克- 料酒...

完美版鱼香肉丝菜谱菜名鱼香肉丝 所属菜系川菜 特点颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。 原料猪肉：350克 水发兰片：100克 水发木耳：25克 泡辣椒：15克...