菜名干烧虾 所属菜系闽菜 特点色泽红亮，味道鲜香微辣，虾肉紧实弹牙，是一道经典的闽菜佳肴。 原料大虾 500克（建议选用新鲜的基围虾或对虾） 木耳丁 50克（提前泡发好） 葱节 适量 豆瓣...

菜名干烧牛肉片 所属菜系闽菜 特点这道干烧牛肉片属于经典的闽菜，口感鲜香微辣，牛肉嫩滑入味，搭配芹菜的清香，是一道非常下饭的家常菜肴。 原料牛肉（里脊或牛柳）：300克 芹菜：100克（切段）...

菜名家常烤鸡 所属菜系闽菜 特点闽菜以鲜嫩、香醇、味美著称，这道家常烤鸡充分体现了闽菜的特色，鸡肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。 原料鲜嫩鸡 1只 味精 3克 盐 15克 酒 10克...

菜名咖哩鸡 所属菜系闽菜 特点色泽金黄，香气浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，咖哩风味十足，搭配水果增添一丝清新甜味，是一道令人垂涎的佳肴。 原料公鸡一只（约1000克） 盐适量 胡椒粉适量 洋葱一个（...

【菜名】咖哩牛肉 【所属菜系】闽菜 【特点】色泽金黄，香气浓郁，口感酥烂，带有浓郁的咖哩风味，搭配米饭或面包食用更佳。 【原料】牛腿肉：500克 葱头（洋葱）：50克 胡萝卜：50克 芹菜...

菜名台式三杯鸡 所属菜系闽菜 特点口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 原料鸡腿肉：半斤 蒜头：适量（整颗） 红椒丝：适量 葱丝：适量 干辣椒：3根 盐：适量 味精：少许 蛋液...

所属菜系闽菜 特点(福建菜) 具有浓郁的酱香味，豆腐口感嫩滑且带有蜂窝状的小孔，能够充分吸收卤汁的味道，是一道非常经典的家常下饭菜。 原料广东黄豆腐（10块） 猪排（300克） 白糖（40克）...

菜名南煎肝 所属菜系闽菜 特点福建菜，口感鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻，是一道经典的闽菜佳肴。 原料猪肝：500克 鸡蛋白：2只 葱末：少许 黄酒：20克 白糖：6克 酱油：20克 菱粉...

菜名八宝青蟹饭 所属菜系闽菜 特点此菜呈黄白色，适宜于夏季。糯米的软糯与青蟹的鲜美完美结合，口感丰富，层次分明。（福建菜） 原料青蟹：2只（约700克） 糯米：165克 火腿丁：45克 开...

所属菜系闽菜 特点此菜色泽清亮，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。鱼翅搭配多种丝状配料，层次分明，汤汁浓郁，是闽菜中的经典高档菜肴。 原料主料鱼翅 500克 鸡丝 150克 笋丝 60克 冬菇丝...