本教程将通过麦芽糊精这一产品，为您介绍简单的食品科学应用。麦芽糊精常用于制药行业作为药片填充剂，但它还能吸收高油脂含量的风味物质（如黄油、食用油等脂肪），将其转化为轻盈的粉末状调味料。制成的粉末可撒在...

通常说起Petit Four（法语意为"小烤箱"），人们会联想到迷你蛋糕……其实咸味版Petit Four同样精彩！特别适合派对场合，外形精致，味道鲜美，制作简单！步骤1：准备食材基础食材- 面包片-...

您即将制作的这款爆米花融合了充满活力的南亚香料，拥有咸香迷人的风味。Trader Joe's曾推出过一款名为宝莱坞爆米花的产品。我研究了附近购买印度香料的渠道，并参考了多种咖喱和调味配方，最终调整出最...

谁不爱牛肉干呢？但商店买的牛肉干通常价格昂贵，而且袋子总是很快见底！我的未婚妻泰勒超爱牛肉干，虽然这常被视作"直男礼物"，但我还是决定在情人节为她制作一些。我没有脱水机，所以长久以来都以为自制牛肉干遥...

受邀参加派对需要带些下酒小食，熟悉我的人都知道，我绝不会只做一种——这次准备了三款不同点心。这道是简单却美味的番茄芝士酥皮风车酥。考虑到派对上有素食者，我没有添加肉类，但其实您可以自由发挥填充任何食材...

这道食谱在我家深受欢迎多年，特别适合超级碗比赛、足球派对或任何聚会场合。可冷冻保存，几周后作为深夜零食依然美味！制作简单，用慢炖锅炖煮两小时即可完成。希望您能投我一票——谢谢！步骤1：准备食材辣味火锅...

真正了解我的人都知道，我对通心粉奶酪的热爱已经深入骨髓！无论什么种类或做法，只要有通心粉和奶酪我就能大快朵颐！这或许也是我至今保持婴儿肥的原因……今天我要教大家制作我最简单的通心粉奶酪食谱，这个配方源...

巴西芝士面包（Pão De Queijo）是天然无麸质食品，因为当地传统上几乎无法获得小麦粉。取而代之的是木薯淀粉（又称木薯粉），即木薯植物的根茎研磨而成。如同许多巴西传统食物，这种芝士面包起源于木薯...

南瓜籽是非常健康的食材——富含蛋白质和铁元素，含有丰富的锰、锌、镁、磷和铜。它们还含有ω-3脂肪酸和多种抗氧化植物营养素。无论是生食还是烘烤，带壳还是去壳，您都可以直接抓食，混入格兰诺拉麦片或谷物，制...

鳄梨是我一直钟爱的超级食物。它们能帮助降低胆固醇、含有叶酸（有益心脏健康）、控制血压、促进眼睛健康、具有抗炎特性等等。这道无麸质且纯素的食谱是厚重意面的完美替代品。奶油质感的鳄梨与罗勒搭配新鲜意大利面...