自制百年酸面团酵头全攻略,零失败养护技巧

自制百年酸面团酵头全攻略,零失败养护技巧

我最喜欢的面包之一是伊吉全麦酸面法国长棍面包,但每根近5美元的价格让我无法在面包变硬前吃完。这促使我几年前开始研究酸面团酵头制作。我尝试过自制酵头,也用过传承数十年的老酵种,发现家庭制作其实非常简单。...

Olive,Garden仿制面包棒完整制作教程

Olive,Garden仿制面包棒完整制作教程

这款风味十足的面包棒完美复刻了Olive Garden餐厅的经典配方,制作时间仅需90多分钟。在热腾腾的面包棒上涂抹融化的黄油,最后撒少许蒜粉增添风味。欢迎访问我的美食博客:Michael's Tes...

家庭自制无蛋无油全麦面包制作全攻略

家庭自制无蛋无油全麦面包制作全攻略

这款全麦面包制作简单,味道绝佳!亚麻籽是替代鸡蛋和油脂的关键食材。使用亚麻籽代替鸡蛋可使面包在室温下保存长达一周,冷冻保存数月后解冻食用风味依旧。我们尝试过的有趣变体包括肉桂葡萄干面包和全麦餐包。注意...

家庭版培根芝士馅辫子面包制作全攻略

家庭版培根芝士馅辫子面包制作全攻略

这款辫子面包是我家孩子的最爱。他们喜欢撕开还热乎的面包,狼吞虎咽地吃下去!也非常适合带去烧烤聚会,切好片给成年人当配餐也很棒!步骤1:材料准备以下材料可制作两条面包。教程中仅演示一条制作过程,另一半面...

无麸质帕尔马干酪泡芙食谱,木薯粉烘焙教程

无麸质帕尔马干酪泡芙食谱,木薯粉烘焙教程

这道食谱很快成为我们家的主食。由于家庭成员对麸质敏感,这些泡芙成为了完美的面包替代品!我们还特别喜欢在许多食谱中加入木薯粉,它带来的微妙Q弹口感为食物增色不少。通常我们会将木薯粉与杏仁粉或椰子粉混合使...