【菜名】凤翅羊肚菌 【主料辅料】干羊肚菌：100克 五香粉：1克 鸡翅：5对 味精：1克 葱：50克 精盐：12克 姜：30克 湿淀粉：20克 甜酱油：30克 鸡清汤：600克...

菜名凉拌北风菌 主料辅料鲜北风菌：500克 精盐：15克 甜酱油：50克 味精：1克 咸酱油：10克 白糖：15克 干辣椒：10克 醋：10克 花椒：2克 菜油：15克 麻油：5...

菜名冬菜扣肉主料辅料猪五花肉：500 克 红糖：20 克 干冬菜：150 克 姜末：5 克 酱油：25 克 蜂蜜：5 克 甜酱油：30 克 熟猪油：1000 克（约耗 30 克） 精盐...

【菜名】八宝娃娃鱼 【主料辅料】娃娃鱼：750克 水发香菇：50克 生鸡肉：100克 大蒜瓣：10瓣 猪油：100克 料酒：50克 麻油：5克 酱油：25克 熟火腿：50克 葱白：...

菜名什锦烩脑花主料辅料猪脑髓：4个 水发竹荪：50克 水发冬菇：30克 水发玉兰片：50克 水发金钩虾：30克 蒸老鸡蛋：30克 莴苣：50克 云腿：30克 熟鸡肉：30克 豌豆苗：...

【菜名】五香火雀 【主料辅料】净火雀：12 只 酱油：30 克 鸡蛋面：200 克 甜酱油：20 克 精盐：20 克（腌制用 10 克） 甜白酒汁：20 克 味精：3 克 植物油：10...

菜名五彩素珠鱼主料辅料鲤鱼 1 条 ⋯ ⋯ 1000 克 味精 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 5 克 胡萝卜 ⋯ ⋯ ⋯ 100 克 胡椒粉 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 5 克 白萝卜 ⋯ ⋯ ⋯ 100 克 筒子骨...

菜名五彩猪头肉主料辅料猪头：1个（约6000克）辣椒油：15克 精盐：10克 绍酒：15克 味精：6克 甜酱油：100克 辣椒粉：3克 芝麻酱：70克 干姜片：50克 肉汤：2000克...

菜名云腿鸡油谷熟菌主料辅料鲜谷熟菌：300克 精盐：5克 云腿：80克 味精：3克 蒜：30克 胡椒粉：1克 湿淀粉：20克 鸡清汤：300克 鸡油：50克 烹制方法准备食材：将谷熟...

菜名三鲜烩乳饼 主料辅料乳饼 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 300 克 云腿 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 50 克 熟鸡肉 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 50 克 水发冬菇 ⋯ ⋯ ⋯ 50 克 豌豆苗 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 50 克...