自制培根教程:带皮vs去皮烟熏腌制全攻略

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在家第一次尝试自制烟熏培根后,我发现网上有讨论建议完全跳过去皮步骤。主流观点认为烟熏后去皮更容易,但关于腌制效果和风味是否受影响却没有定论。于是我决定进行一次对比实验,同时记录下我使用多年的完美培根制...

三层培根魔鬼苏格兰蛋制作全攻略

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我一直有个执念:每当发现新菜品,总会琢磨能跟什么其他菜式组合。我的德国朋友说这是典型的美式思维。所以第一次吃到苏格兰蛋后,我满脑子都在想怎么把它和姑姑的绝妙培根魔鬼蛋结合,这就诞生了这个作品。虽然过程...