经典西式培根夹心肉卷制作教程，家庭聚餐硬菜食谱

如果你饿极了，这道肉卷是绝佳选择：分量十足且饱腹感强！

制作简单又美观，非常适合招待宾客。

来看看具体做法吧....

步骤1：食材准备

首先准备以下食材（此配方为标准分量，可根据需求调整肉卷大小）：

700克绞肉、2包培根、4颗鸡蛋（1颗生鸡蛋，3颗水煮蛋）、火腿片、盐、黑胡椒、帕玛森芝士粉

步骤2：调制肉馅

将绞肉放入碗中，加入盐、黑胡椒、帕玛森芝士粉和1颗生鸡蛋，充分搅拌均匀。

步骤3：填充内馅

将调味好的肉糜铺在烘焙纸上，整理成均匀的方形。在表面铺上火腿片和水煮蛋，边缘留出空隙。

将肉糜一侧翻折盖住鸡蛋，再将另一侧翻折覆盖，密封所有缝隙并压实成型。

步骤4：培根包裹

将培根片垂直紧密排列，每隔一片培根抬起横向穿插新的培根片，交替编织成网状结构（参考步骤图3）。

借助烘焙纸从顶部开始将肉卷紧密包裹在培根网中。

步骤5：烘烤与装盘

预热烤箱至180℃，将肉卷放入烤制45分钟，或至培根达到理想酥脆度（建议低温慢烤）。

稍冷却后切片更易操作，可搭配时蔬、土豆或魔鬼酱食用（魔鬼酱食谱见文末链接）。

Enjoy!