【菜名】酸甜莴笋 【所属菜系】法国名菜 【特点】颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。 【原料】嫩莴笋：500克 鲜西红柿：2个 青蒜：25克 柠檬汁（或鲜橙汁）：75克 砂糖：30克 凉开水...

【菜名】西红柿花双拼【所属菜系】法国名菜【特点】清醇馨香，花色美丽，中法合璧。原料准备：鲜西红柿：2个（大小各1个） 松花蛋：2个 熟鸭蛋：2个 法国沙司：250克 鲜芹菜叶：15克 姜末：...

所属菜系法国名菜特点色泽美观，嫩鲜味美，中法合壁原料罐头蟹肉：100克 蛋黄沙司：100克 熟鸡蛋：2个 小河虾：250克 葱头末：15克 姜末：15克 精盐、味精、花椒油、白醋、料酒、芹...

【菜名】蒸鸡蛋肉卷 【所属菜系】法国名菜 【特点】呈黄色透白，口味清香，质软细腻。 【原料】瘦猪肉：1公斤 鸡蛋：600克 生菜油：100克 肉蔻末：10克 牛奶：250毫升 精盐：3...

【菜名】 菠萝莴笋【所属菜系】 法国名菜【特点】 酸甜脆香，清爽可口。原料莴笋：500克 菠萝（罐装）：200克 白糖：100克 白醋：5克 精盐、味精、清水：适量 制作过程处理莴笋将莴笋去...

【菜名】菠菜沙拉 【所属菜系】法国名菜 【特点】酸香微辣，清鲜利口。 【原料】菠菜：1.5斤（约750克） 煮鸡蛋：500克（约4-5个大鸡蛋） 葱头末：150克 醋油沙司（自制或市售）...

菜名草莓黄瓜 所属菜系法国名菜 特点清凉脆鲜、酸甜可口。非常适合夏季食用，既开胃又解暑。 原料黄瓜：500克 草莓：200克 白糖：100克 白醋：5克 精盐、味精、清水：适量 制作过...

所属菜系法国名菜特点呈红黄双色，甜咸双味，中法合璧。原料茭白 300克 猪肉皮 250克 大虾 200克 熟豌豆 25克 鸡蛋 2个 熟胡萝卜 25克 葱头（洋葱）25克 芹菜 25克...

【菜名】茄子沙拉 【所属菜系】法国名菜 【特点】茄子酥香，配菜美观，咸香微酸，口感清新，适合夏季食用或作为开胃小菜。 【原料】茄子1个 蒜苗段50克 芹菜25克 去皮柠檬25克 熟鸭蛋1...

【菜名】 芦笋浓汤【所属菜系】 法国名菜【特点】 咸鲜适宜，清淡爽口。富于营养。【原料】芦笋：1000克 鸡清汤：400毫升 鲜奶油：100克 蛋黄：2个 土豆：2个 精盐、胡椒粉：各适量...