入口即化肉桂卷食谱，无需二次发酵的祖传配方

大家好！今天我要分享一个非常特别的食谱。这个令人垂涎的点心食谱是我的曾祖母留下的（甚至可能传承自我的高祖母）。这些肉桂卷口感绵密甜美，最棒的是制作超级快捷，因为不像其他肉桂卷食谱需要二次发酵。开始制作吧！

步骤1：食材

所需材料：

½ 杯炼乳

½ 杯沸水

5 汤匙砂糖

1 茶匙盐

¼ 杯黄油或起酥油

2¼ 茶匙干酵母

2 汤匙温水

1 颗鸡蛋（充分打散）

4 杯中筋面粉

½ 杯未压实红糖

2 汤匙肉桂粉

½ 杯切碎的碧根果或核桃（可选）

步骤2：面团

首先将炼乳和沸水混合。加入砂糖、盐和黄油/起酥油搅拌均匀。另取容器，将干酵母撒在温水上。待酵母溶解后，倒入之前的混合液。加入打散的鸡蛋，然后尽可能多地拌入面粉（无需揉面）。

步骤3：糖香内馅

在撒有薄粉的操作台上将面团擀成约¼英寸厚、接近长方形的面片。均匀涂抹黄油。在小碗中混合红糖和肉桂粉，将混合物和坚果撒在面片上。用擀面杖将坚果轻轻压入肉桂糖中。

步骤4：塑形

将面团沿长方形长边卷成圆柱形。捏紧两端接口（可先蘸水帮助粘合）。切成1英寸厚的面卷，摆放在烤盘中。

步骤5：发酵与烘烤

用干净布巾盖好，在温暖处（24-29℃）发酵约2小时。放入预热至245℃的烤箱烘烤12-15分钟。冷却5-10分钟后即可享用这款美味点心。

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