万圣节限定！丝滑南瓜慕斯制作全攻略

南瓜慕斯是一道浓郁、绵密且美味的甜品。

它是万圣节的完美点心。

步骤1：食材准备

中等大小南瓜片

100毫升炼乳

1½杯冷藏重奶油（分次使用）

1汤匙浅棕糖

1茶匙肉桂粉

1/8茶匙肉豆蔻粉

1/8茶匙豆蔻粉

1汤匙巧克力豆

1/4茶匙椰子油

打发奶油装饰

供应量：

3人份（甜点盘）

时间：

总时长：2小时15分钟

准备时间：5分钟

操作时间：5分钟烹饪+5分钟

静置时间：2小时

步骤2：制作南瓜泥

1. 取高压锅，加入半英寸深的水。将南瓜洗净放入锅中

2. 盖紧锅盖，中火加热至发出2声汽笛声

3. 关闭火源，待压力自然释放后开盖

4. 剥去外皮，用叉子将南瓜果肉压成泥状

（本配方需要1杯南瓜泥）

步骤3：万圣节主题杯准备

制作南瓜泥时可同步准备：

1. 将巧克力豆和椰子油放入耐热杯，高火微波1分钟

2. 搅拌均匀至无颗粒

3. 将混合物装入裱花袋，剪小口

4. 在玻璃杯内侧画出眼睛和嘴巴造型

静置晾干备用

步骤4：香料南瓜混合物

1. 将南瓜泥放入大汤锅，加入炼乳、肉豆蔻粉、肉桂粉、豆蔻粉、棕糖和半份重奶油

2. 充分搅拌后小火慢炖5分钟

3. 离火冷却至室温

4. 冷藏1小时备用

步骤5：组装南瓜慕斯

1. 将剩余重奶油倒入搅拌碗，用电动打蛋器打发至硬性发泡（3-5分钟）

2. 加入冷藏南瓜混合物，轻轻翻拌至完全融合（避免过度搅拌）

3. 倒入准备好的玻璃杯，顶部挤上打发奶油

4. 冷藏1小时后即可享用