无面粉土豆泥饼干棒，3步搞定创意甜品，素食无麸质食谱

只要你有土豆（或土豆粉）、坚果酱和粘稠糖浆，就能做出美味拉丝的饼干棒！无需面粉和鸡蛋。如果橱柜里还有些余粮，更能做出惊艳作品！这款食谱无麸质，轻松改造成纯素版。

材料

1/2杯土豆泥（可用新鲜/剩饭/土豆粉制作，确保无蒜粉/黑胡椒等调味）

1/2杯任意坚果酱（花生酱/杏仁酱/葵花籽酱等，甚至可尝试饼干酱）

1/3杯粘稠甜味剂（枫糖浆/龙舌兰蜜/蜂蜜/玉米糖浆/薄饼糖浆均可）

1/4茶匙小苏打

1/2茶匙泡打粉

1/4茶匙盐

1茶匙香草精（可选）

1/4杯巧克力豆（可选，可用花生酱巧克力豆/太妃糖豆/白巧克力豆等替代，或切碎巧克力棒）

步骤1：制作饼干底

预热烤箱至175℃（350℉）。将除巧克力豆外的所有材料放入碗中，用勺子或刮刀搅拌至顺滑，拌入巧克力豆。将面糊倒入铺有烘焙纸或涂油的8x8英寸方盘中，压实抹平。烤制25分钟，出炉后完全冷却。

步骤2：制作糖霜（可选）

糖霜能帮助固定配料，推荐制作！

材料

3汤匙黄油或植物黄油（室温软化）

1/3杯可可粉

1 1/4杯糖粉

3-4汤匙液体（牛奶/植物奶/奶油/水）

1/2茶匙香草精（可选）

如需白色糖霜，可将可可粉替换为等量糖粉

步骤

将黄油搅打至顺滑。加入糖粉、香草精和2汤匙液体，初步搅拌防止糖粉飞溅，高速搅打至顺滑。加入可可粉和1汤匙液体，初步搅拌后继续搅打，根据浓稠度添加剩余液体至易涂抹状态。将糖霜均匀涂抹在冷却的饼干底上。

步骤3：添加配料

脆口配料易受潮，建议食用前再装饰。将糖霜饼干棒切片，室温密封保存，食用时可按喜好个性化装饰（本教程为展示效果直接装饰整块）。

食用时：

从橱柜翻出任意配料，按压嵌入糖霜固定。可选淋融化的巧克力装饰。

你可能不知道的隐藏配料：薯片/椒盐脆饼/全麦饼干碎/葡萄干/椰子片/消化饼干/花生/动物饼干/软糖/巧克力酱/焦糖酱/切碎巧克力棒/早餐麦片/棉花糖/糖珠/冰淇淋