菜名熘豆芽 所属菜系浙江菜 特点清香爽脆，酸辣开胃，简单易做，是家常小炒中的经典之作。 原料主料：豆芽：半斤（约250克） 辅料：干红辣椒：4个 葱丝：适量 调料：盐：适量 味精：少许（...

菜名煸馅水饺所属菜系浙江菜特点皮硬爽滑，鲜香有嚼劲，肥而不腻，蒜香开胃。原料白面粉：500克 猪肉（肥瘦各半）：400克 蒜苗：200克 甜面酱：15克 酱油：30克 精制盐：少许 鲜味王...

菜名熘土豆丝 所属菜系浙江菜 特点咸酸可口，佐餐佳肴 原料土豆 1个 葱 1根 红辣椒 1个 料酒 适量 味精 少许 盐 适量 酱油 1汤匙 醋 2汤匙 白糖 半茶匙 胡椒粉...

【菜名】煲烧凤翅 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，口感鲜咸，带有柑橘清香。 【原料】材料：鸡全翅 5只 葱 2棵（切段） 嫩姜 1块（切片） 蒜 4瓣 柳橙 1个（切片） 腌料：...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，外脆肉嫩，酸甜鲜香。 原料鹌鹑：6只 青豆：15克 胡萝卜：15克 精盐：5克 味精：3克 绍酒：10克 酱油：50克 醋：15克 白糖：20克 大...

所属菜系浙江菜特点配料鲜艳松爽，肫脆肝嫩，酸甜可口，是佐酒佳肴。原料鸡肫：125克 鸡肝：125克 红葱：25克 胡萝卜：50克 绍酒：5克 白糖：15克 醋：15克 面粉：10克 芝...

【菜名】烩鱼白 【所属菜系】浙江菜 【特点】色白如玉，味鲜滑嫩。 【原料】草鱼肉泥 125克 熟火腿 10克 鸡蛋清 2个（约50克） 绿叶蔬菜 10克 葱结 10克 精盐 7克 味...

菜名烧香蘑 所属菜系浙江菜 特点味道香美，内含丰富营养。 原料香蘑 300克 熟笋片 50克 熟蛋白 2个 盐、鸡粉、水淀粉、香油 各适量 制作过程处理香蘑将香蘑去除沙土，清洗干净后捞出...

所属菜系浙江菜 特点焦香嫩滑，造型美观，色泽诱人，口感丰富。 原料主料净鲢鱼肉 300克 肥肉 100克 面包 100克 蛋清 2个 辅料葱姜汁 适量 黄瓜 适量 红椒丝 适量 食盐...

菜名烤扁担肉 所属菜系浙江菜 特点味鲜香，肉细嫩。 原料主料：去骨扁担肉400克 调料：香油25克，盐7克，料酒25克，葱25克，净姜15克，味精5克 制作过程步骤 1：腌制将去骨扁担肉用竹...