菜名玉兰明虾 所属菜系浙江菜 特点益精，补脊髓，强化神经 原料大虾 12只 芥兰菜 250克 姜汁 1匙 酒 2小匙 酱油 1大匙 高汤 半小碗 糖 1中匙 盐 半小匙 番茄酱...

所属菜系浙江菜 特点造型美观，鲜咸爽口。 原料猪通脊内：200克 鹌鹑蛋：10个 绿柿椒：20克 胡萝卜：20克 香菇：20克 油菜叶：10片 盐：3克 料酒：8克 姜汁：5克...

所属菜系浙江菜特点色泽清雅，滋味鲜美，软糯油润。原料鲜猴头菇：100克 干贝：50克 鸡脯肉：50克 浆虾仁：50克 净鸭掌：10只 火腿：25克 青菜心：12颗 精盐：5克 味精：3...

所属菜系浙江菜特点味道香美，内含丰富营养。原料嫩公鸡半只（约500克）牛肝菌250克姜块20克葱段20克绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量制作过程准备食材 将嫩公鸡清洗干净，切成2-3公分大小的...

所属菜系浙江菜 特点汤汁浓郁，牛肉酥烂，香气扑鼻，口感醇厚，营养丰富，是一道适合秋冬季节滋补的美味佳肴。 原料牛肉：两斤（建议选用牛腩或牛腱子部位，肉质更鲜嫩） 花椒、大料：5克（用纱布包好制成...

菜名牛肉酿鲜鱿 所属菜系浙江菜 特点造型奇特，味美可口。 原料鲜鱿鱼（大）1只 剁碎牛肉 240克 姜茸 1汤匙 干粟粉 少许 调味料生抽 1汤匙 粟粉 1汤匙 绍酒 1/2汤匙...

所属菜系浙江菜 特点“鳝丝”形可乱真，食之酥香，酸甜可口。 原料主料：水发冬菇 200 克 辅料：青碗豆 25 克 面粉 50 克 调料：菜油 750 克（实耗约 100 克） 湿淀粉 5...

所属菜系浙江菜特点刀工讲究，大小均匀，形似麦穗，色泽洁白，松嫩爽口，蒜香浓郁。原料主料：净墨鱼300克 辅料：猪油500克（实耗油75克）、湿淀粉50克、精盐2.5克、味精2.5克、绍酒2.5克、虾...

菜名爆双脆所属菜系浙江菜特点火候适宜，腕、肚两脆，蒜香浓郁，爽滑适口。原料主料：净鸭腕 125克 净肚尖 125克 辅料：绍酒 10克 精盐 1.5克 味精 2.5克 大蒜头 3瓣 肉清汤...

所属菜系浙江菜 特点菜四样，四种原料，分盘上桌，色味多样，松脆、鲜嫩、味醇、葱香，各具特色。 原料主料鸡脯肉：100克 浆虾仁：125克 净鸡肫：125克 辅料猪里脊肉：100克 蛋清：1...