所属菜系浙江菜 特点此菜香滑可口，色泽鲜艳，口感细腻，是一道经典的浙江风味菜肴。 原料主料：桂鱼肉250克，韭黄100克。 辅料：鸡蛋1个，香菜50克，精盐2茶匙，湿淀粉、绍酒各0.5汤匙，熟猪...

所属菜系浙江菜 特点软滑而透明，味道香醇而荤润。 原料净黄鱼肉：200克 嫩笋：52克 熟猪肥膘：25克 熟火腿：10克 鸡蛋：一个（约50克） 精盐：4克 味精：3克 姜汁水：10...

菜名黄金肉丸 所属菜系浙江菜 特点色泽呈金黄色，外焦里嫩，口感鲜美。 原料材料猪绞肉 600克 洋葱 1/4个 胡萝卜 1/2根 鸡蛋 2个 调味料胡椒粉 1/2小匙 盐 1/4小匙...

菜名黄瓜炒肉丝 所属菜系浙江菜 特点脆嫩清口，鲜咸宜人。 原料黄瓜：250克 猪瘦肉：200克 绍酒：1汤匙 鸡蛋清：1只 盐：适量 鸡粉：适量 淀粉：适量 葱姜末：各适量 制作...

【菜名】麻雀肉饼 【所属菜系】浙江菜 【特点】补肾壮阳。适用于中老年人阳气衰败、脏腑虚损、精神萎靡、体倦乏力。 【原料】麻雀 5只 猪瘦肉 200克 豆粉 适量 豆油 适量 白糖 适量...

【菜名】黄焖鸡块 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。 【原料】嫩鸡肉：350克 笋肉：75克 水发木耳：75克 葱段：10克 白汤：250克 味精：15克...

【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红亮，麻、辣、鲜、香四味俱全，口感滑嫩，回味无穷。【原料】水豆腐：半斤（建议选用嫩豆腐，口感更佳） 陴县豆瓣酱：2汤匙 葱姜蒜：适量，切碎 辣椒面：1汤匙（根据个人...

菜名麻辣肉丁 所属菜系浙江菜 特点麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一，融合了川菜的麻、辣、鲜、香，同时又带有浙江菜对食材本味的追求。 原料主料瘦猪肉：200克 炸花生米：75克 调料植物油：75...

【菜名】麻辣猪肝 【所属菜系】浙江菜 【特点】麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 【原料】主料：猪肝 200克 炸花生米 75克 调料：混合油 75克 花椒 10粒 干辣椒 8克 盐 3克...

菜名麻辣牛肉丝所属菜系浙江菜特点麻辣鲜香，口感劲道，回味无穷。原料牛瘦肉：500克 花椒面：5克 辣椒面：10克 上汤：100克 料酒：1汤匙 葱、姜：适量 香油：适量 盐、味精：适量...