【菜名】鱼香全茄 【所属菜系】浙江菜 【特点】软烂适口、味道香浓，带有浓郁的鱼香味，酸甜微辣，令人食欲大开。 【原料】长形茄子：300克 猪油：40克 酱油：35克 精盐：3克 红辣椒：...

所属菜系浙江菜特点色泽鲜艳，味鲜咸带辣，汤浓汁厚原料材料：草鱼鱼头 1/2个菠萝 100克番茄 100克豆芽菜 20克酸子 1小勺水（或高汤）4杯九层塔（罗勒）适量辣椒 1根葱 1根调味料：糖 3/2...

菜名鱼片蒸蛋所属菜系浙江菜特点此菜鱼肉鲜嫩，软滑适口，营养丰富，老少皆宜。原料鲜鲈鱼：200克 鸡蛋：200克（约3-4个） 葱花：适量 精盐：3茶匙 胡椒粉：1茶匙 味精：1茶匙 酱油：...

【菜名】鱼蓉熘面包 【所属菜系】浙江菜 【特点】卤汁鲜美，面包酥脆，酸甜适口，是一道兼具风味与口感的特色浙江菜。 【原料】鲩鱼中段肉：100克 红番茄：1只 青豌豆：50克 冬笋肉（煮熟）...

【菜名】香蕉肉脯 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜将瘦肉与香蕉巧妙结合，口味独特，甜中带咸，软嫩可口，是一道颇具创意的浙江风味佳肴。 【原料】瘦肉：200克 香蕉：1只 鸡蛋：2个 精盐：...

菜名香葱烘蛋 所属菜系浙江菜 特点香味浓郁，蛋质酥烂，鲜咸浓醇。 原料鲜蛋：2只 乳脂（淡奶油或黄油）：1瓶（约100ml） 香葱：一束（约50g） 盐：适量 胡椒粉：适量 制作过程准...

【菜名】香菇豆角 【所属菜系】浙江菜 【特点】黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。 【原料】豆角 400 克 香菇 75 克 油 40 克 葱、姜末 各 2 克 酱油 5 克 料酒 15...

【菜名】香菜梗炒鳝丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】色金黄，味香脆，口感鲜嫩，风味独特。 【原料】主料：活鳝鱼 800克 香菜梗 50克 调料：熟大油 900克（实耗约80克） 蒜泥 10克...

【菜名】香菇西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味鲜、爽口，营养丰富，适合日常家庭烹饪。 【原料】鲜嫩西兰花：500克 干香菇：8枚（或新鲜香菇） 盐：适量 味精：适量（可选） 胡椒粉：...

所属菜系浙江菜 特点鲜嫩清香，色形雅观。 原料主料：香菇15克，丝瓜250克。 调料：熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。 制作过程1. 食材准备将...