【菜名】锅煽豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】特色深黄，内白软嫩，整齐油润，味道鲜香。 【原料】主料：南豆腐2块，鸡蛋2个，面粉30克。 调料：大油600克（实耗约60克），鸡汤100克，香油...

所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，口感鲜咸，营养丰富。 原料材料豆腐：1块 蒜头：4瓣（切片） 小鱼干：15克 豆豉：1茶匙 葱：2棵（切段） 嫩姜：1块（切片） 调味料白兰地：1杯 色...

【所属菜系】 浙江菜【特点】功用：补肾助阳，缩泉固精。 适用人群：凡因肾虚造成的阳痿、遗精早泄、小便频密或失禁者，可用于辅助治疗。【原料】鲜虾仁：500克 锅巴：200克 鲜豌豆：100克 鸡...

所属菜系浙江菜特点鲜嫩不腻，味美可口。原料长茄子2个 肉馅150克 鸡蛋1个 发好的海米10克 香菜末10克 植物油50克 香油15克 精盐4克 味精2克 花椒面10克 面粉适量...

【菜名】锅塌白菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】金黄色，松软鲜嫩，口感丰富，带有浓郁的香菜和葱姜香味。 【原料】白菜 500克 猪肉 150克 鸡蛋 3个 香菜 10克 植物油 175克...

【菜名】银芽韭菜花 【所属菜系】浙江菜 【特点】香脆可口，清新爽滑，是下饭和配酒的绝佳选择。 【原料】银芽：8两（约320克） 韭菜花：4两（约160克） 油：4汤匙 盐：1茶匙 调味料...

【菜名】钱江鲈鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼形完整美观，肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。 【原料】鲈鱼一条（重约750克） 熟火腿10克 熟笋片25克 水发香菇25克 姜片15克 葱结...

所属菜系浙江菜 特点色泽金黄与青灰相间，口感嫩滑，味道鲜美，带有皮蛋的独特香气，是一道简单又不失风味的家常菜。 原料鸡蛋：200克（约4个） 皮蛋：1只 味精：适量（可选） 猪油：适量 精...

菜名金玉满堂所属菜系浙江菜特点色泽金黄，外酥里嫩，口味鲜美，营养丰富。原料虾胶：150克 豆腐：250克 菜胆：500克 盐：5克 味精：2克 淀粉：10克 蛋液：50克 绍酒：20克...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，肉鲜嫩，散发出特殊的香味。 原料金针菜（干）30克 肉丝70克 油1小匙 姜丝1大匙 盐适量 生抽1小匙 料酒1小匙 淀粉少许（可选，用于腌制肉丝）...