菜名酸辣凤爪 所属菜系浙江菜 特点有些微辣，酸甜开胃，口感脆嫩。 原料用料去骨凤爪：300克 葱头：6个 洋葱：半个 朝天椒：2个 调料青露：2汤匙 青柠汁：2汤匙 糖：2汤匙 盐...

【菜名】酸豆角炒肉末 【所属菜系】浙江菜 【特点】选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。 【原料】酸豆角：250克 猪肉（肥瘦各半）：200克 蒜泥：10克 干椒末：2克...

【菜名】 酱鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜，香，肥，嫩，咸甜适口。【原料】光鸭：1只（约1.5千克） 调料： 红米：25克 盐：15克 冰糖：75克 料酒：50克 葱姜：20克 八角...

菜名酱鸡 所属菜系浙江菜 特点咸甜适中，鸭肉香酥，色泽红亮，风味独特。 原料主料光肥鸭 1只（约1000克） 辅料红米 0.5克 冰糖 70克 细盐 0.5克 黄酒 50克 葱、姜 各...

【菜名】酱爆茄豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】柔软香润，味鲜咸适宜。 【原料】茄子（紫色细长的那种）：500克 嫩青豆：150克 甜面酱：25克 葱姜末：5克 蒜末：5克 绍酒：适量...

菜名酱瓜炒肉丝 所属菜系浙江菜 特点香脆可口，鲜咸适宜。 原料猪肉：300克（里脊肉或瘦肉为佳） 酱瓜：适量（根据个人口味调整） 葱花：2汤匙 酱油：1汤匙 水：1汤匙 食用油：1汤匙...

菜名酱爆兔肉丁 所属菜系浙江菜 特点兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 原料嫩兔肉：250克 鸡蛋：1个（约50克） 精盐：2克 味精：1.5克 白糖：25克 面酱：15克...

菜名酱烧茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口。 原料嫩茭白：500克 甜面酱：30克 绍酒：10克 白糖：20克 葱花：适量 水淀粉：适量 鸡粉：适量 香油：适量 制作过...

菜名酱烧茄条 所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，酱香浓郁，茄子软糯入味，是一道简单又美味的家常下饭菜。 原料嫩茄子：400克 甜面酱：50克 蒜瓣：5个 盐：适量 鸡粉：适量 水淀粉：适量...

所属菜系浙江菜 特点汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。 原料冬瓜：500克 糖：1汤匙 酱油：半茶匙 葱末：1茶匙 甜面酱：2汤匙 盐：适量 鸡粉：适量 水淀粉：适量（用于勾芡） 油：3汤匙...