【菜名】菜远卤牛肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽呈黄色，有绿色相衬，酸甜带咸，口感丰富，是一道经典的家常风味菜肴。 【原料】牛肉 150克（切片） 芥兰/绿色蔬菜 300克（切段） 蒜蓉...

【菜名】菜心炒猪肝 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜味道鲜美，猪肝嫩滑，菜心清脆，色泽鲜艳，是一道营养丰富的家常菜。 【原料】猪肝：300克 菜心：200克 精盐：3茶匙 姜末：1茶匙...

【菜名】菊花鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】外酥里嫩，酸、香、脆，造型美观如菊花绽放，是一道兼具美味与艺术感的佳肴。 【原料】草鱼一条（约重1250克） 精盐 5克 味精 1克 番茄酱 5...

所属菜系浙江菜特点色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，清香扑鼻，入口滑润。功效补虚壮阳。适用平时调补、佐餐。原料鲈鱼脊肉：150克 菊花：2朵 葱花：3克 姜末：3克 料酒：6克 精盐：3克 白糖：1.5...

【菜名】莲香脱骨鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】形状完整，色泽白润，肉质鲜嫩，莲香浓郁。 【原料】母鸡一只（约重1250克） 莲子150克 火腿25克 水发香菇25克 通心菜150克...

【菜名】荷香笼仔鸭 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道芳香，嫩滑爽口。 【原料】主料：番鸭 500克 配料：水发香菇 25克，红萝卜花片 10克，荷叶 1张 调料：生抽 10克，精盐 2克，味...

【菜名】荷叶蒸鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】保持本色，味香肉嫩，别具一格。 【原料】主料：大桂鱼两条（约2.5公斤） 猪板油150克 鸡胸脯肉200克 净冬笋150克 鸡蛋清60克...

【菜名】荷叶新凤鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸡肉鲜嫩酥香，别具一格。并含有丰富的蛋白质、维生素，是一道兼具美味与营养的佳肴。 【原料】主料：净嫩母鸡一只（约重1000克）。 辅料：鲜荷叶2...

【菜名】 荷包鲜肉【所属菜系】 浙江菜【特点】外酥里嫩，色泽金黄，口感鲜美，造型别致，是一道兼具美味与观赏性的传统浙江菜。 【原料】嫩瘦猪肉 150 克 葱末、姜末 各少许 精盐 适量 味精...

【菜名】荠菜雉鸡片 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽素雅，雉鸡肉嫩，荠菜鲜香，冬笋脆爽，初春佳肴。 【原料】净雉鸡肉：200克 熟荠菜：25克 熟冬笋：50克 蛋清：1个 盐：2克 味...