所属菜系浙江菜 特点外酥里嫩，酸甜可口，色泽金黄，鸡肉鲜嫩多汁，搭配西红柿更显清爽。 原料嫩鸡只：200克 鸡蛋：1个 西红柿：150克 茄汁：50克 调料：糖：2汤匙 醋：2汤匙 淀...

所属菜系浙江菜 特点色泽红润，肉质酥糯，鲜咸浓香：汁稠味醇；是冬令菜肴佳品。 原料猪蹄膀：750克 火踵：250克 绿蔬菜：50克 葱：2条 绍酒：10克 精盐：2克 味精：1克 姜...

所属菜系浙江菜 特点色泽金黄与青灰相间，口感嫩滑，味道鲜美，带有皮蛋的独特香气，是一道简单又不失风味的家常菜。 原料鸡蛋：200克（约4个） 皮蛋：1只 味精：适量（可选） 猪油：适量 精...

所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鸡肉馥香，味美可口。原料净嫩鸡：1只（约重1000克） 熟火腿：50克 鸡蛋：2个 香菜：5克 调味料：精盐：1.5克 味精：4克 酱油：10克 绍酒：10克...

菜名金玉满堂所属菜系浙江菜特点色泽金黄，外酥里嫩，口味鲜美，营养丰富。原料虾胶：150克 豆腐：250克 菜胆：500克 盐：5克 味精：2克 淀粉：10克 蛋液：50克 绍酒：20克...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，肉鲜嫩，散发出特殊的香味。 原料金针菜（干）30克 肉丝70克 油1小匙 姜丝1大匙 盐适量 生抽1小匙 料酒1小匙 淀粉少许（可选，用于腌制肉丝）...

菜名金莲戏鱼 所属菜系浙江菜 特点此菜造型精美，色彩鲜艳，寓意吉祥。莲花与金鱼的搭配象征“连年有余”，是一道兼具美味与观赏性的宴席佳肴。口感层次丰富，虾茸鲜嫩滑口，发菜清香爽脆，蘑菇浓郁入味，整体...

【菜名】醋熘块鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。 【原料】净草鱼 300 克 绍酒 15 克 姜末 1 克 酱油 30 克 醋 25 克 湿淀粉 25 克...

菜名金牛鸭子 所属菜系浙江菜 特点外皮香酥，鸭肉鲜酥，内馅味美，兼有香酥鸭、炒牛肉丝两种滋味，引入食欲。 原料主料：肥鸭一只（约重2250克）。 辅料：牛肉300克、菜叶500克、紫菜25克、...

菜名醋溜白菜 所属菜系浙江菜 特点白菜脆，酸，咸甜口。 原料净白菜 300克 植物油 30克 香油 7.5克 花椒 15粒 精盐 4克 酱油 15克 米醋 15克 白糖 22克...