自制健康冷冻士力架棒食谱，无糖巧克力甜品教程

士力架受欢迎自有其道理，但避而远之也有充分理由。虽然糖分带来的短暂愉悦感确实诱人，却不利于健康。不过别担心！我研发了更健康的版本——完全可以称得上无负担美味！让我为您揭晓秘诀：香蕉、花生、蜂蜜和巧克力——富含抗氧化成分、可能延年益寿、绝对提振心情的巧克力！

若您对花生成分存疑，让我为您释疑。花生名声不佳的主因是普通花生酱含精制脂肪和糖分。好消息是，这道甜品可用纯花生和盐制作的天然花生酱制作。当然您也可以用杏仁酱和碎杏仁替代！素食者可改用龙舌兰糖浆或枫糖浆替代蜂蜜。

真的没有不尝试的理由（若您嘀咕巧克力调温太难，我要说：人人都能学会！）。这些甜品简单健康又大受欢迎！想用美味点亮夏日时光吗？请记住：虽为健康零食，仍含脂肪和糖分，请适量享用！

步骤1：健康食材准备

8根棒所需材料：

- 香蕉 2根

- 花生酱（颗粒/顺滑）3汤匙

- 液体蜂蜜（或固态蜂蜜+2茶匙水）2汤匙

- 烤盐焗花生（20克）2汤匙

- 黑巧克力（或半甜巧克力豆1杯+2汤匙油）200克

步骤2：制作冷冻基底

冰淇淋基底只需冷冻香蕉——但味道绝不单调！熟透香蕉最宜，甜度高且质地绵密（还能成为制作士力架的绝佳借口）。去皮切半，切除两端（仅美观需要，可跳过）。将香蕉段剖开，切口朝下摆盘，冷冻数小时或过夜。两端可留作奶昔或直接吃掉！

步骤3：制作焦糖夹心

将烤盐焗花生（没错！咸味！没尝过咸焦糖吗？）切碎，与花生酱和蜂蜜混合。推荐使用无精制脂肪和糖的天然花生酱。夹心备用。

步骤4：组装内芯

香蕉冻硬后，将焦糖夹心分摊其上，用蘸水手指涂抹最便捷（水可防粘）。也可用蘸水勺具操作。重新冷冻至夹心凝固。

步骤5：融化（调温）巧克力

夹心冻硬后，融化涂层巧克力。虽非必需，但调温巧克力能形成完美脆壳，操作其实很简单：

1. 隔水加热：耐热碗置于沸水锅上

2. 巧克力处理：切碎巧克力（巧克力豆除外），取2/3放入碗中

3. 静置融化：待边缘巧克力开始融化，整体呈现光泽时搅拌

4. 完全融化后离火，加入剩余1/3巧克力搅拌至顺滑

注意：当碗底冒出水蒸气时立即离火，防止水分进入巧克力。若未融化可重新加热。切勿直接明火加热巧克力，微波炉加热亦可。

步骤6：裹巧克力

巧克力调温完成后开始裹层。每次从冷冻室取出4块内芯，用叉子逐个浸入巧克力，快速旋转至完全包裹。提起叉子轻磕碗边去除多余巧克力，置于烘焙纸上。巧克力稍凝固后重新冷冻。

提示：这是最具挑战步骤，冷冻内芯会使巧克力快速凝固。底部可能裹不均匀，但只要顶部美观即可。最后几块可能巧克力不足，正适合试吃！另需注意：香蕉解冻过久会导致巧克力遇水变质，务必分批操作。刚裹好巧克力的香蕉稍融化不影响食用。

步骤7：享用！（注意事项）

巧克力凝固后即可食用，否则需冷冻保存。密封可保存至少两周，但估计撑不到那时候！建议随吃随取，反复解冻会导致香蕉变色结霜。不过对您来说不成问题，对吧？

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