自制健康玉米黑豆莎莎酱，墨西哥风味蔬菜蘸酱食谱

说到零食，玉米片和莎莎酱简直是天作之合……嗯，墨西哥风味！

有时候我们不想只是开罐倒进碗里（如果你连倒碗都懒得倒的话）

有时候我们想（或需要）在吃零食时顺便摄入几份每日蔬菜配额

这时候你就需要这道超简单、蔬菜满载的玉米黑豆莎莎酱上桌了

步骤1：准备容器

选个漂亮的碗，或者丑的也行……反正没人会在意

步骤2：处理黑豆

沥干并冲洗1罐（15盎司）黑豆，倒入碗中

步骤3：处理玉米

加入2杯解冻沥干的冷冻甜玉米粒。如果有新鲜甜玉米，尽管用！

步骤4：处理番茄

加入3-4杯切丁的新鲜番茄

步骤5：处理洋葱

加入1杯切碎的白洋葱、黄洋葱或紫洋葱

步骤6：处理青椒

加入1杯切丁的青椒

步骤7：处理墨西哥辣椒

加入1/2杯切碎的墨西哥辣椒。根据口味调整用量。去除辣椒籽和内膜可降低辣度

步骤8：处理香菜

加入1/4-1/2杯切碎的新鲜香菜。如果你无法忍受香菜味，可以省略

步骤9：调味

加入1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒

步骤10：调味

挤入1个青柠的汁液

步骤11：搅拌

轻轻翻拌所有食材直至均匀混合

步骤12：装盘享用

用香菜叶和青柠角装饰莎莎酱，搭配玉米片食用

也可作为塔可饼的新鲜蘸料，或用于汤品、沙拉的基底

尽情享用吧！

完整食谱说明和更多定制创意，欢迎访问我的博客：picniclifefoodie.com！