万圣节惊喜蛋糕食谱，甜甜圈洞填充糖眼装饰教程

第一次制作这种惊喜蛋糕时，我用了特制烤盘做蛋糕球，还自己调色面糊从零开始烘焙，整个过程非常漫长而繁琐。这次我选择了快捷方式：使用预拌蛋糕粉、罐装糖霜和糖果眼睛，但最关键的是——甜甜圈洞（我们在新英格兰叫它munchkins，这里统一按Dunkin Donuts的写法用donut holes）。

让我们开始吧！

步骤1：所需材料

材料清单：

24个甜甜圈洞——我用了邓肯甜甜圈的南瓜味munchkins（也可用巧克力味或混合口味）

白色蛋糕预拌粉（或尝试巧克力味？）及包装上要求的配料（鸡蛋、油等）

白色糖霜和巧克力糖霜（未展示）

Wilton品牌糖果眼睛（有不同尺寸可选）

步骤2：混合面糊与铺底

经常做蛋糕的朋友可能有自己的方法——我在8英寸圆模底部垫烘焙纸，再用芥花籽油喷涂模具（感谢Trader Joe's）。

按包装说明制作面糊（我是邓肯海因斯的粉丝）。

在面糊搅拌过程中（约2分钟），在每个模具里摆放12个甜甜圈洞。

将面糊分成两半（我目测分，也可用量杯）。

用勺子将面糊分次倒入模具，覆盖甜甜圈洞，注意保持间距。

步骤3：烘烤与冷却

按包装说明烘烤，或用牙签测试是否烤熟（插入后取出干净无粘连）/蛋糕边缘与模具分离。

完全冷却后脱模。

此时可用保鲜膜包裹冷冻几小时，方便后续操作和抹面。

准备就绪后开始组装蛋糕。

我用了裁剪成蛋糕大小的底板（主要是想用旋转蛋糕架）。

步骤4：中层糖霜

在底板上抹少许糖霜固定，将第一块蛋糕底面朝下放在板上。

涂抹白色糖霜作为夹层——大方涂抹后放上第二块蛋糕，底面朝上并轻轻压实（凸起的顶部会陷入糖霜层中）。

步骤5：外层糖霜

继续用巧克力糖霜涂抹蛋糕外层——虽然我用的是旋转蛋糕架（非必需但有趣），没有也能操作。

通常先抹顶部再抹侧面。

抹面完成后，随机粘贴糖果眼睛增加趣味！

步骤6：惊喜！内外皆有"眼睛"

享用这款充满惊喜的蛋糕吧！切开时口感层次略有不同，但整体效果惊艳。

你可能会问：甜甜圈洞烤后不会变干吗？完全不会！

这款蛋糕既美味又适合特殊场合，下次经过甜甜圈洞货架时，你会有更多创意灵感！