比利时红牛夹心巧克力制作教程，创新能量甜品配方

红牛夹心比利时巧克力制作教程

大家好，我是来自比利时的Brian。今天为大家带来我的红牛夹心巧克力教程（其实是红牛填充的巧克力）。这次的作品与我之前的两个创作有些不同，原因如下：

- 这是我首个不含Arduino的教程（虽然你可以加，但我觉得不好吃）

- 从开始就做了拼写检查 :)

- 这是我创作的第二个食物类教程

- 整个制作过程不到1小时就能完成

创作故事

我每周两次练习我的截拳道技巧，训练前会喝一罐红牛补充能量。有一次我快迟到了，没时间正经吃饭。时间紧迫之下，我吃了一块90%黑巧克力（比利时巧克力在这里叫chocolade），然后在车里喝红牛。当红牛的液体流过嘴里的巧克力余味时，我发现了全新组合！于是我决定改良这个配方，制作了这些巧克力。幸运的是，我的第二份工作是在大型巧克力工厂当操作员。

我知道你们可能会想"yuk"这组合太诡异了。所以我挑战你们亲手制作，绝对会让你大吃一惊！

步骤1：所需材料

购物清单

- 黑巧克力 100克

- 牛奶巧克力 100克

- 白砂糖 1汤匙（可选）

- 蜂蜜 1/2汤匙

- 吉利丁片 4片

- 红牛饮料 330毫升

步骤2：浸泡与切分

1. 将4片吉利丁片放入冷水中浸泡

2. 将巧克力块切成均匀的小块（我用了50%黑巧+50%牛奶巧的混合）

步骤3：加热饮料

1. 将整罐红牛倒入锅中，中火煮沸

2. 沸腾1分钟后加入蜂蜜

3. 离火后加入泡软的吉利丁片（浸泡5分钟）

4. 充分搅拌至吉利丁完全溶解

5. 将混合液倒入金属托盘，放入冷冻室

白砂糖可根据喜好选择是否添加

步骤4：融化巧克力

1. 将切碎的巧克力放入石锅（推荐石锅，受热更均匀）

2. 微波炉高火加热30秒，搅拌后再加热30秒

3. 看似未完全融化时继续搅拌，直至呈现光泽感

4. 立即倒入模具

步骤5：制作巧克力壳

1. 将巧克力均匀涂抹在模具每个孔洞中

2. 轻敲模具约30次排出气泡

3. 倒置模具摇晃15秒（时间越长外壳越薄，建议多次试验调整厚度）

4. 冷冻5分钟前用刮刀去除多余巧克力

步骤6：填充夹心

1. 确认红牛冻和巧克力壳已凝固

2. 在每个壳中加入一勺红牛冻，填充至距模具口4mm处

3. 立即放回冷冻室5分钟（此步骤至关重要！否则后续倒入的热巧克力会融化夹心）

步骤7：封底

1. 重新融化步骤5剩余的巧克力（微波炉加热1分钟）

2. 用橡胶铲将巧克力均匀涂抹在模具底部

3. 轻柔刮去多余部分（避免破坏新封底）

4. 再次冷冻5分钟定型

步骤8：脱模与固化

1. 冷冻5分钟后取出，置于阴凉干燥处继续固化4小时

2. 硅胶模具可直接脱模（如图）

3. 用小刀检查壳厚（这次厚度刚刚好！）

步骤9：品鉴时刻

1. 用精美盘子盛装，与朋友分享

2. 我让朋友们先品尝再猜夹心，答案五花八门：

- 柠檬

- 莓果

- 柠檬酸奶

- 香蕉

- 薰衣草

3. 现在你还觉得这是糟糕的组合吗？尝过再来评论区分享感受吧！

我是来自比利时的Brian，一如既往为蹩脚英语致歉