3种材料椰香巧克力慕斯食谱，零失败极简甜点教程

这款巧克力慕斯食谱简单到疯狂！！

只需3种材料：椰子油、巧克力味椰奶和熟透的香蕉。

秘诀是必须使用高速搅拌机制作，这样能将空气打入食材形成慕斯质地。

如果买不到巧克力味椰奶，可直接使用普通椰奶制作香蕉椰香慕斯。

或查看这里使用生可可粉的完整版食谱：[保持原链接]

步骤1：准备材料

份量：4人份

准备时间：10分钟

冷藏时间：30分钟

材料：

- 熟香蕉 2根

- 巧克力味椰奶 1杯（240ml）

- 融化的椰子油 1/2杯（120ml）

步骤2：融化椰子油

将椰子油放入耐热碗中，置于装有热水（已关火）的蒸锅上方隔水融化。

此方法可使椰子油保持在42℃以下，既保持其原始状态又完整保留营养成分。低温处理还能帮助慕斯更快定型。

注：也可用常规方法融化椰子油，不影响成品效果。

步骤3：搅打食材

将巧克力味椰奶和香蕉放入高速搅拌机，搅打至顺滑状态。

保持搅拌机运行，从投料口缓慢倒入融化的椰子油。

慕斯会逐渐膨胀并呈现浅巧克力色。

步骤4：分装冷藏

将慕斯倒入餐盘，放入冰箱冷藏30分钟定型。

步骤5：装盘享用

冷藏后食用风味最佳，可搭配香蕉片、椰子片和可可碎粒装饰。

慕斯可冷藏保存5天，但建议制作当日食用口感最佳。