【菜名】红烧烤麸 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，口感鲜香，质地软糯，风味独特。这道菜以素食为主料，搭配多种食材，营养丰富，是一道经典的浙江家常素菜。 【原料】烧麸：500克 笋：200...

【菜名】红烧划水 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。 【原料】青鱼尾：400克 笋肉：25克 香菇：15克 熟膘油：15克 葱白：10克 葱段：5克 姜：5克...

菜名红烧下巴 所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜适中，带有浓郁的酱香味，是典型的家常风味菜肴。 原料草鱼下巴：6片 葱末：2支 大蒜苗：1支 食用油：适量 料酒：1汤匙 生抽...

【菜名】红烧卷鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】卷鸡柔软，香菇软烂，咸甜适口，清香浓郁。 【原料】主料：豆腐皮 21张 辅料：水发笋干 250克 熟笋片 50克 水发香菇 10克 绿蔬菜...

菜名红烧冬瓜 所属菜系浙江菜 特点味鲜咸，口感软糯，营养丰富。 原料冬瓜：500克 葱油：40克 花生油：35克 甜酱：25克 酱油：25克 白糖：10克 精盐：3克 味精：2克...

菜名红油鸡块 所属菜系浙江菜 特点色泽鲜亮，口感润滑，香辣开胃。 原料材料鸡腿 1只 红椒 100克 黄椒 100克 葱 2支 调味料辣油 1大匙 辣豆瓣酱 1大匙 盐 1/4小匙...

菜名红油茄泥 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，口感润滑，香辣开胃，是一道简单又经典的家常凉拌菜。 原料嫩茄子：750克 辣椒油：2汤匙 酱油：半茶匙 香油：1茶匙 糖：半茶匙 葱末：1汤...

菜名红枣烧肉 所属菜系浙江菜 特点滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。这道菜结合了红枣的甘甜与五花肉的醇厚，既满足味蕾又兼顾健康。 原料五花猪肉：300克 花生油：适量 葱姜片：适量 红酒...

【菜名】红枣炖肘【所属菜系】浙江菜【特点】肉烂而醇香，兼有大枣特有的香甜味原料准备猪肘：1000克 红枣：200克 冰糖：150克 清汤（或水）：1500克 酱油：2汤匙 姜：适量 盐：适...

【菜名】 素脆鳝【所属菜系】 浙江菜【特点】 形似脆鳝，酥松脆香。原料准备：水发香菇：250克 白糖：100克左右 干淀粉：60克 酱油：少许 熟清油：300克（耗60克左右） 嫩姜：15克...