【菜名】绣球薯圆 【所属菜系】浙江菜 【特点】色彩绚丽，清鲜可口。 【原料】红薯 400克 熟火腿丝 15克 熟笋丝 20克 冬菇丝 15克 绿菜丝 15克 熟鸡丝 15克 熟猪油...

菜名翠椒爆蜗牛 所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。 原料水发蜗牛肉 350克 鲜嫩青椒 100克 葱、姜、蒜 共50克 烹调油 20克...

菜名罐焖核桃鸡块 所属菜系浙江菜 特点郁香味浓，鸡肉鲜嫩，核桃仁香气扑鼻，是一道营养丰富的家常菜。 原料主料：净鸡肉 1000克 核桃仁 250克 辅料：葱头 125克 调料：番茄酱 10...

菜名绿豆冬瓜汤 所属菜系浙江菜 特点瓜嫩爽滑，鲜咸适口，清热解暑，适合夏季食用。 原料冬瓜：500克 绿豆：300克 清汤（或清水）：500克 姜：10克 葱：30克（可选小葱挽结）...

【菜名】 绣球【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽油亮，鲜嫩适口。原料材料：绞肉：1/2斤 馒头：1/4个 蛋白：1个 鸡蛋面：1/5斤 油：8杯 调味料：盐：1/4小匙 白胡椒粉：1/8小...

菜名红颜菜汤 所属菜系浙江菜 特点补血养颜，润肤 原料大白菜心2个（约半斤） 红枣8个 牛奶半杯 鸡蛋1个 制作过程准备食材：将大白菜心洗净，切成约5厘米长的段。红枣用清水冲洗干净，去核...

【菜名】红菱子鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，鸡肉鲜嫩，菱肉爽脆，咸甜适口。 【原料】嫩鸡肉（去骨）500克 水香菇25克 生红菱肉100克 熟猪油750克（约耗75克） 葱段...

所属菜系浙江菜 特点此菜色泽鲜艳，营养丰富，口感多样，清香四溢，是一道经典的素食佳肴。它融合了多种食材的鲜美味道，既适合家庭聚餐，也适合作为宴席上的美味佳肴。原料水发香菇：50克 水发口蘑：50克...

菜名红苕泥 所属菜系浙江菜 特点口感软嫩，鲜咸宜人。甜中带香，营养丰富，是一道老少皆宜的家常甜品。 原料红苕（红薯）100克 白糖200克 猪油200克 制作过程准备食材选择红心红苕，清洗...

【菜名】红煨乳鸽 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，汤汁稠浓，肉质厚嫩，香味浓郁。 【原料】乳鸽3只 青豆15克 熟胡萝卜25克 精盐15克 味精1.5克 白糖15克 绍酒50克...