所属菜系浙江菜特点麻雀松脆，肉质浓香，汤汁鲜美，咸鲜适口。原料麻雀：150克 青豆：10克 胡萝卜：25克 精盐：5克 味精：少许 酱油：50克 绍酒：25克 白糖：2.5克 葱段：1...

【菜名】红焖羊肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】火锅汤浓色重，酥烂不膻，香气扑鼻，口感丰富。 【原料】公山羊1只（约5000克） 辣酱450克 红酱油200克 料酒500克 胡椒粉5克...

菜名红烧蹄筋 所属菜系浙江菜 特点颜色红亮，质地软嫩，味道鲜香。 原料水发牛蹄筋 500克 香菇 适量 笋片 适量 红汁（老抽） 2汤匙 鸡汤 500毫升 味精 少许 料酒 1汤匙...

菜名红烧萝卜 所属菜系浙江菜 特点味道香嫩可口，色泽诱人，是一道简单又美味的家常素菜。 原料白萝卜：500克 花椒油：50克 酱油：2汤匙 盐、绍酒、味精、糖：各适量 葱末、姜末：共10...

【所属菜系】浙江菜【特点】茄子外脆里嫩，鲜香适口。【原料】茄子：750克 猪肉片：50克 葱姜蒜：50克（切末） 酱油：适量 盐：适量 糖：适量 鸡粉：适量 水淀粉：适量 食用油：适量...

所属菜系浙江菜 特点形态美观，鲜咸适宜 原料材料：麦面饼：6个 面肠：2条 炸豆腐皮：100克 香菇：3朵 黑木耳：30克 金针：20克 熟竹笋：1支 胡萝卜：1/2根 调味料：A...

所属菜系浙江菜 特点色泽红润，味甜咸，食而不腻 原料主料猪硬五花肉 2.5公斤 调料熟大油 50克 白糖 120克 盐 15克 料酒 100克 姜块 25克 葱段 50克 制作过程处...

【菜名】红烧猴头蘑 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。 【原料】猴头蘑 350克 熟猪油 50克 酱油 250克 绍酒 15克 白糖 5克 味精 3.5克 鸡...

【菜名】红烧狗肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。 【原料】鲜狗肉：1000克 干红辣椒：15克 大蒜瓣：25克 生姜：15克 植物油：75克 料酒：50克...

所属菜系浙江菜 特点此菜以鱼翅为主料，搭配多种海鲜，制作工艺复杂但味道鲜美，汤汁浓郁，口感丰富，是宴席上的高档菜肴。 原料鱼翅：100克 虾仁：1个 澳带：1个 鲍贝：1个 斑块：1个...