【菜名】茄汁牛肉饼 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓，是一道非常下饭的家常美味。 【原料】腌牛肉：400克 葱头：50克 去壳净鸡蛋液：50克 精盐：1茶匙...

【菜名】茄汁牛利 【所属菜系】浙江菜 【特点】色美，味鲜甜爽口，酸甜适中，搭配浓郁的番茄汁，令人食欲大开。 【原料】材料：牛利（牛舌）1条 蒜头2瓣（切茸） 番茄汁3/4杯 番芫荽（香芹）...

【菜名】 茄汁冬瓜排【所属菜系】 浙江菜【特点】 冬瓜白嫩，辅料鲜艳，入口鲜嫩无比。【原料】去皮冬瓜：450克 面包：150克 鸡蛋：2个 番茄酱：50克 菜油：500克（实耗约75克） 精...

【菜名】茄汁溜虾仁 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，酥脆细嫩，酸甜可口，食之不腻，佐酒下饭均佳。 【原料】净虾仁：250克 番茄酱：1汤匙 鸡蛋：2只 玉米粉：2汤匙 白糖：1汤匙...

【菜名】茄汁明虾 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，酸甜适口，虾肉鲜嫩，带有浓郁的番茄香味，是一道色香味俱全的经典浙江家常菜。 【原料】明虾：半斤 青豆：两勺 笋丝：少许 生姜：适量...

【菜名】茄子炖鸡汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，茄子软糯，营养丰富。此菜将鸡肉的鲜香与茄子的绵软完美结合，是一道适合秋冬季节滋补的家常美味。【原料】带骨鸡肉：250克 茄子：...

所属菜系浙江菜 特点外脆里嫩，酸甜适口。 原料材料：石斑鱼肉：320克 生粉：6汤匙 油：5杯（用于炸制） 沙律油：1/2汤匙 车厘茄：1个（切片装饰用） 萝卜芽菜：少许（装饰用） 调...

【菜名】 苦瓜鸡片【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适口，味道独特。原料准备苦瓜：200克 鸡胸脯肉：250克 绍酒：半茶匙 糖：半茶匙 酱油：1茶匙 盐：少许 鸡粉：少许 葱末：少许...

菜名苦瓜镶肉 所属菜系浙江菜 特点色泽鲜亮，口感更佳，清香扑鼻，营养丰富。 原料材料苦瓜 1条 绞肉 300克 胡萝卜 50克 葱、姜 1块 香菜 少许 调味料酱油 1大匙 淀粉 1...

菜名苦瓜粥 所属菜系浙江菜 特点适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症状。 原料苦瓜：二两 粳米：一两 冰糖：二两 食盐：五分 清水：一斤半 制作过程准备苦瓜：将苦瓜洗净，...