所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口。 原料嫩茭白 400克 腊肉 100克 白糖、酱油、香菇、盐、葱花、鸡粉 各适量 制作过程1. 准备食材将茭白削去外皮，切去老根，洗净后纵切成两半。用...

【菜名】茶香骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，香气浓郁，带有红茶的独特香味，肉质鲜嫩多汁，是一道极具特色的浙江风味佳肴。 【原料】猪肋骨排：640克 姜：3片 干葱肉粒：适量 干葱...

【菜名】茭白炒毛豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜咸适宜，清淡爽口。这道菜以嫩茭白和毛豆为主料，搭配红辣椒提味增色，口感脆嫩，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的家常菜。 【原料】嫩茭白：250克...

【菜名】茄泥 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜香气扑鼻，质地软烂，非常适合老年人食用。茄子的绵软与蒜泥、芝麻油的搭配，使得整道菜风味独特，简单易做又不失美味。 【原料】茄子：500克（约一斤）...

菜名茄片吐司 所属菜系浙江菜 特点回味微甜，色泽宜人，口感丰富，适合早餐或下午茶搭配。 原料茄子：4只（约300克） 橄榄油：150毫升 蒜瓣：1枚 洋葱：1-2只（根据个人口味调整）...

【菜名】 茉莉鱼丁【所属菜系】 浙江菜【特点】 索雅清丽，花香四溢，鱼丁滑嫩。【原料】净青鱼肉：250克 鲜茉莉花：10克 鸡蛋清：1个 精盐：2克 味精：2.5克 绍酒：25克 湿淀粉：...

【菜名】茄汁牛肉汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜开胃，汤汁浓郁，牛肉软嫩，胡萝卜和番茄的搭配使整道汤品既营养又美味。非常适合家庭日常烹饪或招待亲友。 【原料】牛腱：八两（约400克） 胡萝...

【菜名】茄汁薯枣 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，甜中带酸，香脆油润，外形似枣。 【原料】主料：马铃薯150克 辅料：油汆花生20粒、面粉10克、草子头（或豆苗）100克、湿淀粉25克、...

【菜名】茄汤焗香鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色调美观，味鲜嫩 【原料】材料：鸡 1斤（约600克），洗净后切块 洋葱 2个（切成片） 蒜 2瓣（切茸） 西芹 1棵（切片） 番茄汤 1...

【菜名】茄汁菜包 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红润，皮脆馅糯，味道鲜美，清香爽口。 【原料】白菜：500克 虾肉：100克 肥膘肉丁：5克 海带：25克 蛋清：2个 番茄酱、盐、味...