【菜名】腐乳扣肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】浓香味厚，肥而不腻。 【原料】主料猪五花肉 500克 青菜心 2棵 辅料黄酒 适量 精制油 少许 腐乳 2块（或根据口味调整） 盐 适量...

【菜名】脆瓜里脊丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】瓜爽脆，肉鲜嫩，绿白相间，色彩淡雅。是一道清新可口、制作简单的家常菜肴。 【原料】猪里脊肉：250克 黄瓜：25克 蛋清：1个 熟笋肉：25...

菜名胡萝卜粥 所属菜系浙江菜 特点补脾健胃，宽中下气。 原料胡萝卜：二两 糯米：二两 香菜：二钱 猪油：三钱 精盐：一钱 味精：二分 清水：二斤 制作过程准备材料：将胡萝卜削去外皮...

【菜名】肉茸菠菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口。 【原料】菠菜：400克 猪通脊肉：200克 蛋清：3个 清汤：200克 猪油：50克 肥膘肉：5...

【菜名】肉蓉玉米羹 【所属菜系】浙江菜 【特点】羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 【原料】牛肉：100克 玉米：1听（约200克） 鲜牛奶：100克 精制...

【菜名】肉片烧茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】质厚肉嫩，味道香美。 【原料】茄子：500克 肥瘦肉：100克 植物油：500克（实耗65克） 花椒油：10克 酱油：30克 精盐：4克...

【菜名】肉片焖扁豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】油润光泽，质地软嫩，味道鲜美。 【原料】主料：瘦羊肉 100 克 扁豆 150 克 调料：花生油 50 克 酱油 30 克 绍酒 5 克...

【菜名】肉烧白菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】白菜软烂，汁味浓厚，色金红。 【原料】净白菜帮：250克 蒜黄：10克 肥瘦肉片：25克 猪油：25克 酱油：15克 精盐：2克 水淀粉...

【菜名】肉片炒莴笋 【所属菜系】浙江菜 【特点】口味咸鲜，色泽金红，口感清爽嫩滑。 【原料】莴笋：200克 猪肉：100克 酱油：2克 料酒：2克 醋：0.5克 盐：4.5克（其中用于...

【菜名】肉烧海带 【所属菜系】浙江菜 【特点】香甜可口，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。 【原料】带皮五花肉：500克 水发海带：200克 酱油：1茶匙 绍酒：1茶匙 糖：1茶匙...