【菜名】茄汤焗香鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色调美观，味鲜嫩 【原料】材料：鸡 1斤（约600克），洗净后切块 洋葱 2个（切成片） 蒜 2瓣（切茸） 西芹 1棵（切片） 番茄汤 1...

【菜名】茄汁菜包 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红润，皮脆馅糯，味道鲜美，清香爽口。 【原料】白菜：500克 虾肉：100克 肥膘肉丁：5克 海带：25克 蛋清：2个 番茄酱、盐、味...

【菜名】茄汁牛肉饼 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓，是一道非常下饭的家常美味。 【原料】腌牛肉：400克 葱头：50克 去壳净鸡蛋液：50克 精盐：1茶匙...

【菜名】茄汁牛利 【所属菜系】浙江菜 【特点】色美，味鲜甜爽口，酸甜适中，搭配浓郁的番茄汁，令人食欲大开。 【原料】材料：牛利（牛舌）1条 蒜头2瓣（切茸） 番茄汁3/4杯 番芫荽（香芹）...

【菜名】 茄汁冬瓜排【所属菜系】 浙江菜【特点】 冬瓜白嫩，辅料鲜艳，入口鲜嫩无比。【原料】去皮冬瓜：450克 面包：150克 鸡蛋：2个 番茄酱：50克 菜油：500克（实耗约75克） 精...

【菜名】茄汁溜虾仁 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，酥脆细嫩，酸甜可口，食之不腻，佐酒下饭均佳。 【原料】净虾仁：250克 番茄酱：1汤匙 鸡蛋：2只 玉米粉：2汤匙 白糖：1汤匙...

【菜名】茄汁明虾 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，酸甜适口，虾肉鲜嫩，带有浓郁的番茄香味，是一道色香味俱全的经典浙江家常菜。 【原料】明虾：半斤 青豆：两勺 笋丝：少许 生姜：适量...

【菜名】茄子炖鸡汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，茄子软糯，营养丰富。此菜将鸡肉的鲜香与茄子的绵软完美结合，是一道适合秋冬季节滋补的家常美味。【原料】带骨鸡肉：250克 茄子：...

所属菜系浙江菜 特点外脆里嫩，酸甜适口。 原料材料：石斑鱼肉：320克 生粉：6汤匙 油：5杯（用于炸制） 沙律油：1/2汤匙 车厘茄：1个（切片装饰用） 萝卜芽菜：少许（装饰用） 调...

【菜名】 苦瓜鸡片【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适口，味道独特。原料准备苦瓜：200克 鸡胸脯肉：250克 绍酒：半茶匙 糖：半茶匙 酱油：1茶匙 盐：少许 鸡粉：少许 葱末：少许...