我最喜欢的面包之一是伊吉全麦酸面法国长棍面包，但每根近5美元的价格让我无法在面包变硬前吃完。这促使我几年前开始研究酸面团酵头制作。我尝试过自制酵头，也用过传承数十年的老酵种，发现家庭制作其实非常简单。...

哈拉面包是我们在周五晚餐和节假日享用的特色面包。它质地柔软细腻，带有微微甜味，是各种汤品和肉汁的绝佳搭配。我觉得哈拉面包还是餐桌上的精致装饰品，非常适合作为探亲访友时的伴手礼。虽然制作超简单，但市售价...

蓬松圆顶的帕内托尼面包总能带来美妙节日氛围。这款经典的意大利节日面包由香甜的酵种面团制成，散发着橙花水的芬芳，并嵌有金葡萄干和蜜渍橙皮丁。将这份现制的奢华面包作为节日礼物送给生命中重要的人，该是多么贴...

充满黄油香气的美味千层面包，完美适配早餐、三明治或零食。可搭配果酱/果冻直接食用，口感超级柔软。层次数量取决于折叠次数。食材准备面包面团300g 中筋面粉 | 45g 糖 | 3g 盐 | 4g 活性...

无论是下午茶时段的饥饿感、深夜零食时间，还是为高级晚宴准备开胃菜，都鲜有食物能与松软浓郁的碱水结相媲美。说到零食，我想不出比这更棒的选择了——相信您尝试制作后也会同意（当然得先动手试试），系好围裙，让...

本食谱可使用面包机的面团或披萨面团程序制作，也可调整为使用厨师机或手工揉面。我的面包机仅用于揉面和发酵，因此我专门用它来混合面团和初次发酵。如时间紧迫，可直接跳过自制面团步骤，改用市售现成披萨面团替代...

我从小早餐就吃英式玛芬！我一直喜欢把它们烤到缝隙变得酥脆，这样就能牢牢锁住黄油和果酱！英式玛芬可以制作各种美食，比如鸡蛋芝士三明治或者班尼迪克蛋？它们作为芝士汉堡的面包或任何三明治的基底也很棒！可能性...

"面包师交流食谱讲究'面面'俱到。"正如上述双关语暗示的那样，这些食谱需要充分揉面！但别被吓到，最终成品绝对值得付出。我最初想尝试做普通白面包（既然再也买不到Hostess面包了:()。但我的艺术细胞...

步骤1：食材准备- 1/2杯烤南瓜泥（或约300克新鲜南瓜块+1茶匙食用油）- 2 1/2杯中筋面粉（另备适量防粘用）- 2/3杯温水- 1 1/2茶匙干活性酵母- 1汤匙枫糖浆或蜂蜜（推荐枫糖浆风味...

随着夏日气温逐渐攀升，还有什么比一份清爽的午餐/晚餐更合适呢？我在网上搜寻了完美的面包配方并加以改良。这款手工面包配方至少可制作8个三明治，非常适合8人份餐食或聚会。番茄与莫扎里拉奶酪的组合总是相得益...