所属菜系浙江菜 特点色泽金黄与青灰相间，口感嫩滑，味道鲜美，带有皮蛋的独特香气，是一道简单又不失风味的家常菜。 原料鸡蛋：200克（约4个） 皮蛋：1只 味精：适量（可选） 猪油：适量 精...

所属菜系浙江菜 特点色泽鲜艳，咸香适口，口感清而不腻，营养丰富。这道菜以咸蛋、皮蛋与新鲜时令蔬菜巧妙搭配，既保留了蔬菜的鲜嫩，又增添了蛋类的独特风味，是一道简单易做且极具家常特色的浙江菜。原料咸蛋：...

所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鸡肉馥香，味美可口。原料净嫩鸡：1只（约重1000克） 熟火腿：50克 鸡蛋：2个 香菜：5克 调味料：精盐：1.5克 味精：4克 酱油：10克 绍酒：10克...

菜名金玉满堂所属菜系浙江菜特点色泽金黄，外酥里嫩，口味鲜美，营养丰富。原料虾胶：150克 豆腐：250克 菜胆：500克 盐：5克 味精：2克 淀粉：10克 蛋液：50克 绍酒：20克...

菜名醒胃腌椰菜花 所属菜系浙江菜 特点清脆可口，酸甜开胃，是一道简单又美味的凉拌小菜。 原料材料：花椰菜 1个 青瓜 1条 甘笋（胡萝卜）1条 萝卜 1/2条 红辣椒 1只（去籽、切段）...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，肉鲜嫩，散发出特殊的香味。 原料金针菜（干）30克 肉丝70克 油1小匙 姜丝1大匙 盐适量 生抽1小匙 料酒1小匙 淀粉少许（可选，用于腌制肉丝）...

菜名金莲戏鱼 所属菜系浙江菜 特点此菜造型精美，色彩鲜艳，寓意吉祥。莲花与金鱼的搭配象征“连年有余”，是一道兼具美味与观赏性的宴席佳肴。口感层次丰富，虾茸鲜嫩滑口，发菜清香爽脆，蘑菇浓郁入味，整体...

【菜名】醋熘块鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。 【原料】净草鱼 300 克 绍酒 15 克 姜末 1 克 酱油 30 克 醋 25 克 湿淀粉 25 克...

菜名金牛鸭子 所属菜系浙江菜 特点外皮香酥，鸭肉鲜酥，内馅味美，兼有香酥鸭、炒牛肉丝两种滋味，引入食欲。 原料主料：肥鸭一只（约重2250克）。 辅料：牛肉300克、菜叶500克、紫菜25克、...

菜名醋溜白菜 所属菜系浙江菜 特点白菜脆，酸，咸甜口。 原料净白菜 300克 植物油 30克 香油 7.5克 花椒 15粒 精盐 4克 酱油 15克 米醋 15克 白糖 22克...