【菜名】西湖醋鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜适口，肉质鲜嫩，色泽红亮，带有浓郁的江南风味。 【原料】活草鱼1尾（约1000克） 醋50克 白糖60克 姜末2克 酱油适量 料酒适量...

【菜名】西红柿牛肉汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】味香浓，色红彤，营养丰富，适合家庭日常烹饪。 【原料】主料：奶油西红柿 200克 熟牛肉丁 250克 洋葱丁 150克 黄萝卜丁 150克...

【菜名】西湖莼菜汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】莼菜翠绿，鸡肉包火腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。 【原料】西湖莼菜：175克 熟火腿：25克 熟鸡脯肉：50克 鸡肉火腿汁：适量 精...

【菜名】西湖桂花藕粉 【所属菜系】浙江菜 【特点】莼菜翠绿，滑嫩清香，汤汁清鲜，鸡白腿红，色彩鲜艳。 【原料】主料：西湖藕粉 250克 白糖 500克 辅料：糖桂花 5克 玫瑰花瓣 20瓣...

【菜名】西兰花意面奶酪火腿炒饭 【所属菜系】浙江菜 【特点】营养丰富，色彩鲜艳，口感层次分明，适合家庭日常或聚会制作。 【原料】西兰花：1株 火腿肉片：100克 意大利面：300克 鸡蛋：...

【菜名】西洋烩鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】汁红不腻，甜酸适口。 【原料】鸡肉：500克（可选用鸡腿肉或鸡胸肉） 洋葱：1个 蘑菇：100克 番茄汁：200毫升 青椒丝：适量 火腿：...

【菜名】蟾宫折桂 【所属菜系】浙江菜 【特点】形似蟾蜍卧穴，馅料鲜香软糯，鱼丝软嫩爽滑，色、形、味俱佳。 【原料】主料：桂鱼肉 350克 熟火腿 35克 熟鸡肉 25克 辅料：桂花 25克...

【菜名】蟹镶橙 【所属菜系】浙江菜 【特点】浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香浓郁，风味独特，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。...

【所属菜系】 浙江菜【特点】蟹黄灌汤包是浙江传统名点之一，以其皮薄馅多、汤汁丰富、味道鲜美而著称。蟹黄的加入使得整个包子更加香浓诱人，入口即化，令人回味无穷。【原料】面粉：1000克 温水：600克...

【菜名】蟹肉西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，口感清爽，蟹肉鲜嫩，西兰花脆绿，营养丰富，是一道兼具美味与健康的佳肴。 【原料】熟新鲜蟹肉：250克 西兰花：500克 蛋白：2只...