【菜名】虎皮蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜式美观，味道鲜美，外皮呈虎皮状，口感丰富。 【原料】鸡蛋 6个 水发蘑菇 50克 青椒 50克 瘦猪肉 75克 绍酒、精盐、味精、白糖、淀粉...

【菜名】 藕片汤【所属菜系】 浙江菜【特点】 味道鲜美，酸甜适口【原料】嫩藕：300克 猪肉：100克 水发冬菇：适量 糖：1茶匙 绍酒、盐、味精：各适量 葱末、姜丝：各适量 【制作过程】...

【菜名】藕香芹味 【所属菜系】浙江菜 【特点】清香爽口，营养丰富，色彩搭配鲜艳，是一道适合夏日食用的凉拌小菜。莲藕与洋芹的脆爽口感结合云耳和银耳的软糯，酸甜开胃，令人食欲大增。 【原料】云耳（干...

【菜名】 藏心鱼圆【所属菜系】 浙江菜【特点】 色白晶莹，肥嫩鲜香，口味清纯，松软滑爽。【原料】白鱼肉茸：750克 熟冬笋片：50克 笋末：10克 去骨猪瘦肉：100克 木耳：10克 韭菜：...

【菜名】薄荷蔬菜沙拉 【所属菜系】浙江菜 【特点】清凉适口，内涵大量的维生素。 【原料】薄荷叶 20克 优格（小）1瓶 盐 少许 胡椒 少许 生菜叶 100克 玉米粒 15克 小黄瓜...

【菜名】薯丁培根蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】营养丰富，色泽鲜亮，口感层次分明，是一道简单又美味的家常菜。 【原料】薯条 125克 培根（火腿肉片）丁 3大匙 鸡蛋 2个 盐 1/2小匙...

【菜名】薯条手卷 【所属菜系】浙江菜 【特点】外脆里嫩，搭配营养丰富的海苔、芦笋等食材，既美味又健康。适合家庭聚餐或朋友聚会时作为创意小吃。 【原料】薯条：100克 生菜：3片 海苔：2片...

【菜名】 薄棒肉卷【所属菜系】 浙江菜【特点】 外香脆、里鲜软脆嫩爽口【原料】里脊肉：300克 西红柿：150克 鸡蛋：1个 面包渣：100克 食用油：500克（实际用量约1/3） 精盐、料...

【菜名】 蒜薹烧肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉不油腻,蒜香浓郁【原料】五花肉：250克 蒜薹：500克 酱油：1汤匙 糖：1汤匙 姜片：若干片 绍酒：1汤匙 盐：适量 【制作过程】准...

【菜名】蒸鲳鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼肉鲜嫩，味道清香，营养丰富。此菜以清蒸的方式保留了鲳鱼的原汁原味，搭配冬菇、火腿等配料，使整道菜层次分明，口感丰富。 【原料】鲳鱼 1条（约500克...