【菜名】蒜茸豆腐菜胆 【所属菜系】浙江菜 【特点】绿色食品，内含人体所需的微量元素，香脆可口。 【原料】材料：莴苣8两（约320克），蒜头（大）2瓣，豆酱2汤匙，油4汤匙，姜1片。 【制作过程...

【菜名】蒜苗炒虾 【所属菜系】浙江菜 【特点】功用： 壮阳，益肾，强精，祛痰。禁忌： 皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤发痒者及阴虚火旺者勿多食。 【原料】大虾 500克 食油 100克 味精...

所属菜系浙江菜 特点味道香美，内含丰富营养。 原料新鲜的平菇：500克 蒜：1头 酱油：2汤匙 绍酒：1汤匙 胡椒粉：适量 盐：适量 淀粉：适量 鸡粉：适量 制作过程处理平菇将新鲜...

【菜名】蒜泥黄瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】香脆可口，鲜咸适宜。 【原料】黄瓜 250克 蒜泥 1汤匙 盐、酱油、辣椒油、味精、香油 各适量 【制作过程】准备黄瓜：将黄瓜洗净后，用刀轻轻...

【所属菜系】 浙江菜【特点】口感润滑，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的食客。【原料】鲜鱿：400克 洋葱：1个（切丝） 西芹：1根（切丝） 甘笋（胡萝卜）：60克（切丝） 新鲜冬菇：4只（切丝）...

【菜名】葱辣鱼条 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红润，味香鲜辣。 【原料】主料：鲤鱼（草鱼、桂鱼、鲢鱼均可）600克 辅料：净葱50克 干辣椒10个 调料：植物油800克（实耗约120克...

【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】这道菜色泽鲜艳，口感软糯，蒜香浓郁，清凉解腻，是一道非常适合作为夏日凉菜的家常美食。茄子吸收了蒜泥调味汁的精华，味道层次丰富，简单易做又不失风味。【原...

【菜名】葱爆鸡块 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽诱人，味道鲜美，香气扑鼻，鸡肉嫩滑，葱香浓郁。 【原料】材料：鸡肉 800克（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉） 葱 3根（约150克） 姜 1小块（...

【菜名】葱爆鸡块 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，鸡肉鲜嫩，葱香浓郁，味道咸鲜微甜，是一道经典的家常快炒菜。 【原料】鸡肉：1斤4两（约800克），去骨切块 葱：3根，新鲜大葱为佳 姜...

【菜名】葱爆兔肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 【原料】生净嫩兔肉：200克 蛋清：1个 大葱：100克 绍酒：6克 酱油：15克 白糖：2克...