【菜名】蝴蝶瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】香脆可口，瓜嫩爽滑。 【原料】冬瓜：适量 火腿：适量 水淀粉：适量 香油：少许 胡椒粉：少许 糖：少许 盐：适量 鸡粉：适量 【制作过...

【菜名】蟹粉西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美，清脆可口。 【原料】大个螃蟹两只 西兰花400克 姜末2茶匙 盐、绍酒各适量 糖、胡椒粉各少许 鸡粉半茶匙 水150克 水...

所属菜系浙江菜 特点味道清爽可口，菜式美观，是一道适合家庭聚餐或宴请宾客的创意凉菜。 原料肉蟹 2-3只 木瓜 1/2个 蜜瓜 1/2个 草莓 2个 生菜 1棵 沙律酱 适量（建议用蜂蜜...

【菜名】蜜豉串烧蚝 【所属菜系】浙江菜 【特点】味美，口感极佳。生蚝鲜嫩多汁，搭配蜜糖与磨豉的独特风味，香甜中带着咸香，是一道令人回味无穷的美味佳肴。 【原料】生蚝 12只（去壳） 蜜糖 2汤...

【菜名】蜡椒鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酸辣适口，带有浓郁的香菜和姜香味，是一道经典的浙江家常菜。 【原料】鲤鱼一条（约500克） 姜末适量 香菜适量 葱适量...

【菜名】蜜汁葫芦 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，外酥里嫩，甜香可口，形似葫芦，是一道经典的浙江传统甜品。 【原料】猪板油：300克 蜂蜜：约200克 青丝、红丝：各15克 鸡蛋：2...

菜名蜜汁红芋 所属菜系浙江菜 特点颜色金黄，口感香甜。 原料红芋：1000克 蜂蜜：200克 冰糖：125克 制作过程挑选与处理红芋选用表皮光滑、色泽聚橘黄色的过汗红芋（过汗是指红芋存放一...

【菜名】蜜汁火方 【所属菜系】浙江菜 【特点】火腿用冰糖多次浸蒸，甜咸浓香。其味独特，衬以莲子、青梅、樱桃，色泽美观，是一道经典的浙江风味佳肴。 【原料】带皮熟火腿：750克 糖桂花：1.5克...

【菜名】蜜汁梨球 【所属菜系】浙江菜 【特点】这道菜虽然标注为浙江菜，但实际上更接近创新融合菜。成菜后色泽金黄，外酥里嫩，甜香浓郁，口感脆嫩爽口，极具食欲诱惑力。适合家庭聚会或宴请宾客时作为特色甜...

【菜名】蜜桔鸡丁 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉丁玉白滑嫩，蜜桔鲜甜微酸，色泽淡雅清新，滋味鲜香味美。 【原料】生鸡脯肉：200克 鲜蜜桔：100克 蛋清：1个（约25克） 精盐：1.5克...