【菜名】 素锅烤鸭【所属菜系】 鲁菜【特点】 颜色鲜艳，酷似鸭肉，鲜香不腻。【原料】熟面筋：150克 蒲菜头：25克 荠荸：50克 玉兰片：25克 蘑菇：25克 蛋清：50克 葱：15克...

菜名椒盐肘子 所属菜系鲁菜 特点外酥里嫩，味香咸鲜。 原料猪肘子 1个（约1.5公斤左右） 植物油 2公斤（实耗约50克） 料酒 15克 酱油 15克 花椒 5克 大料 5克 盐 7...

菜名金钱芝麻虾所属菜系川菜特点酥脆香嫩，咸鲜适口。原料鲜虾仁：400克 猪肥膘肉：400克 芝麻：50克 土司：100克 鸡蛋：1个（约50克） 生菜：25克 菜油：500克（实耗约50克...

制作过程准备工作处理鱿鱼：将水发鱿鱼片用开水泡去碱味，然后沥干水分备用。准备模具：使用桃形模具将鱿鱼片按成桃形，并用干净的布搌干水分。制作鱼糁处理鱼肉和肥膘：将鱼肉（去皮去筋）和猪肥膘分别用刀背捶成细...

原料准备主料：面粉500克、牛肉300克 辅料：麻油100克 制作步骤面团制作 将500克面粉倒入盆中，一边缓缓加入约250毫升的开水（根据面粉吸水性可适当调整），一边用筷子搅拌成絮状。 然后...

菜品特点文字烧是一种源自日本的风味炒面，以其独特的口感和丰富的层次感深受喜爱。它结合了弹牙的面条与多种蔬菜、肉类，再搭配特制酱汁，既简单又美味。文字烧的魅力在于其酱汁浓郁，香气四溢，常常让人食欲大增。...

菜品特点介绍土豆饼是一道简单却充满风味的日式料理。它以土豆为主料，外酥内软，口感丰富，是家庭聚餐或下午茶的理想选择。通过加入葱花和日式调味料，土豆饼带有淡淡的清香和咸鲜的味道，深受大人小孩的喜爱。需要...

菜品特点咖喱猪排饭是一道结合了西式炸猪排与日式咖喱风味的经典料理。猪排外酥里嫩，搭配上浓郁香甜的咖喱酱汁，口感丰富且层次分明。这道菜既适合家庭聚餐，也适合日常快速制作。需要的原料和配料主料：猪里脊肉：...

菜品特点介绍可乐饼是一种源自法国的炸制食品，传入日本后经过改良，成为深受大众喜爱的传统日式西餐之一。它的外皮酥脆金黄，内馅通常为土豆泥混合肉类或蔬菜，口感丰富且层次分明。可乐饼的名字来源于法语“cro...

菜品特点介绍厚蛋烧是一种日式传统煎蛋卷，外观看似简单却蕴含丰富的层次感。其口感柔软滑嫩，带有淡淡的甜味，是日本家庭餐桌上常见的美食。通常可以作为早餐、午餐的配菜，也可以单独享用。需要的原料和配料原料：...