菜名燕巢凤尾虾 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，造型美观，外酥里嫩，鲜香可口，寓意吉祥，是一道极具艺术感和美味兼具的宴席佳品。 原料活大虾：500克 马铃薯：200克 发菜：5克 芹菜：1棵...

所属菜系浙江菜 特点菜四样，四种原料，分盘上桌，色味多样，松脆、鲜嫩、味醇、葱香，各具特色。 原料主料鸡脯肉：100克 浆虾仁：125克 净鸡肫：125克 辅料猪里脊肉：100克 蛋清：1...

菜名熘豆芽 所属菜系浙江菜 特点清香爽脆，酸辣开胃，简单易做，是家常小炒中的经典之作。 原料主料：豆芽：半斤（约250克） 辅料：干红辣椒：4个 葱丝：适量 调料：盐：适量 味精：少许（...

菜名煸馅水饺所属菜系浙江菜特点皮硬爽滑，鲜香有嚼劲，肥而不腻，蒜香开胃。原料白面粉：500克 猪肉（肥瘦各半）：400克 蒜苗：200克 甜面酱：15克 酱油：30克 精制盐：少许 鲜味王...

菜名熘土豆丝 所属菜系浙江菜 特点咸酸可口，佐餐佳肴 原料土豆 1个 葱 1根 红辣椒 1个 料酒 适量 味精 少许 盐 适量 酱油 1汤匙 醋 2汤匙 白糖 半茶匙 胡椒粉...

所属菜系浙江菜特点色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。原料主料：斑鸠5只、猪腿肉150克 辅料：蛋清1个、干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油...

【菜名】煲烧凤翅 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，口感鲜咸，带有柑橘清香。 【原料】材料：鸡全翅 5只 葱 2棵（切段） 嫩姜 1块（切片） 蒜 4瓣 柳橙 1个（切片） 腌料：...

菜名煨烤桂鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼肉鲜香，油润滑嫩，保持原汁原味，制作别致。 原料桂鱼一条（重约750克） 新鲜荷叶一张 麻绳一根 酒坛泥适量 猪精肉75克 猪网油75克 葱丝5克...

【菜名】焯炒腰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】口感润滑，干香无腥 【原料】猪腰1对（约250克） 红辣椒3个 黄瓜200克 姜5克 大葱2根 植物油、精盐、味精、酱油各适量 【制作过...

菜名焦溜肥肠 所属菜系浙江菜 特点颜色金黄，形似肥肠，外焦内嫩，咸甜味香，老幼欢迎，常吃不厌。 原料主料生面筋 260克 鲜豌豆 50克 净冬笋 50克 水发木耳 30克 调料香油 60...