所属菜系浙江菜特点味道香美，内含丰富营养。原料嫩公鸡半只（约500克）牛肝菌250克姜块20克葱段20克绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量制作过程准备食材 将嫩公鸡清洗干净，切成2-3公分大小的...

所属菜系浙江菜 特点这道牛肉蔬菜浓汤色泽鲜艳，汤汁浓郁，口感丰富，既有牛肉的醇香，又融合了多种蔬菜的清甜，是一道营养均衡、适合秋冬季节暖身的家常汤品。原料牛肉：1斤 洋葱：1个 马铃薯（土豆）：...

所属菜系浙江菜 特点口感润滑，鲜咸适口，越喝越香。 原料鲜牛奶 4两（或脱脂奶粉 5钱） 粳米 1两 蜂蜜 2两 清水 2斤 制作过程淘洗粳米：将粳米淘洗干净，去除杂质和多余的淀粉，确保煮...

所属菜系浙江菜 特点汤汁浓郁，牛肉酥烂，香气扑鼻，口感醇厚，营养丰富，是一道适合秋冬季节滋补的美味佳肴。 原料牛肉：两斤（建议选用牛腩或牛腱子部位，肉质更鲜嫩） 花椒、大料：5克（用纱布包好制成...

菜名牛肉酿鲜鱿 所属菜系浙江菜 特点造型奇特，味美可口。 原料鲜鱿鱼（大）1只 剁碎牛肉 240克 姜茸 1汤匙 干粟粉 少许 调味料生抽 1汤匙 粟粉 1汤匙 绍酒 1/2汤匙...

所属菜系浙江菜 特点“鳝丝”形可乱真，食之酥香，酸甜可口。 原料主料：水发冬菇 200 克 辅料：青碗豆 25 克 面粉 50 克 调料：菜油 750 克（实耗约 100 克） 湿淀粉 5...

所属菜系浙江菜特点刀工讲究，大小均匀，形似麦穗，色泽洁白，松嫩爽口，蒜香浓郁。原料主料：净墨鱼300克 辅料：猪油500克（实耗油75克）、湿淀粉50克、精盐2.5克、味精2.5克、绍酒2.5克、虾...

所属菜系浙江菜特点外焦里嫩，香气扑鼻，色彩鲜艳，口感丰富。适合家庭聚餐或户外烧烤。原料牛肉：250克 洋葱：半个 青椒、红椒、黄椒：各半个 竹签：4支 腌料牛油：1汤匙 白酒：1汤匙（原题中...

【菜名】爆墨鱼花 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽洁白，脆嫩爽口，鲜香味美。 【原料】净墨鱼肉：400克 精盐：5克 味精：3克 胡椒粉：1克 姜末：3克 绍酒：15克 蒜末：5克...

菜名爆双脆所属菜系浙江菜特点火候适宜，腕、肚两脆，蒜香浓郁，爽滑适口。原料主料：净鸭腕 125克 净肚尖 125克 辅料：绍酒 10克 精盐 1.5克 味精 2.5克 大蒜头 3瓣 肉清汤...