菜名白油肝片所属菜系浙江菜特点色泽鲜艳，口感滑嫩，味道鲜香微辣，是一道经典的浙江家常菜。原料猪肝：400克 熟猪油：200克 木耳：20克 泡辣椒：4只 料酒：2茶匙 时菜（如白菜、青菜）：...

菜名白字焖肉 所属菜系浙江菜 特点香醇浓郁，汤汁稠和，肉质酥烂。 原料猪五花肋肉：400克 菠菜：150克 精盐：5克 白糖：15克 白字酒：50克 红槽汁：50克 酱油：40克...

菜名生牛肉河粉 所属菜系浙江菜 特点色泽悦目，鲜咸宜人，滑嫩爽口，为春季宴会菜之一。 原料材料：河粉 1000克 嫩牛肉片 20克 金针菇 10克 油菜 4颗 洋葱丝 少许 葱末 少许...

菜名甘蓝什锦串 所属菜系浙江菜 特点色泽红绿相衬，鲜咸宜人，回味微甜。 原料苦瓜：1条 紫甘蓝：1个 生菜：适量 番茄：半只 蒜：2瓣（可根据口味调整） 芦笋：1根 鲜虾：1只（可选...

菜名焖茄子条 所属菜系浙江菜 特点酥嫩软香，易于消化。是一道适合家庭日常烹饪的健康美味佳肴。 原料茄子：2个 大蒜：3头 青柿子椒：1个 洋葱头：1个 奶酪：50克 番茄酱：50克...

菜名烩肚丝烂蒜 所属菜系浙江菜 特点传统菜品。粗料细作，鲜咸适口，蒜味香浓。 原料熟肚丝 250克 蒜泥 35克 香菜末 1克 油 50克 料酒 20克 盐 3克 味精 10克 水...

菜名炸冬瓜丸子 所属菜系浙江菜 特点色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。 原料冬瓜 500克 面粉 100克 鸡蛋 1个 精盐 20克 料酒 25克 葱末、姜末 各少许 味精 2克 炸油...

菜名炒虾仁腰果仁 所属菜系浙江菜 特点清汁，鲜嫩脆，咸香。 原料虾仁：200克 腰果仁：50克 油：1000克（约耗100克） 料酒：25克 醋：15克 盐：2克 味精：7克 鸡蛋...

菜名清炖姜归羊肉汤所属菜系浙江菜特点此汤色泽清澈，肉质鲜嫩，香气浓郁，具有温补气血、驱寒暖身的功效，特别适合秋冬季节食用。原料羊瘦肉：1斤 当归：3钱 姜：1段 酒：2小匙（或米醋：2小匙）...

【菜名】 清汤鱼翅【所属菜系】 浙江菜【特点】 汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。【原料】主料：水发鱼翅（白玉鱼翅）750克 配料：猪肺1个 熟火腿片15克 青菜心150克...