【菜名】鲜菇鱼片 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜清鲜滑嫩，口感细腻，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。 【原料】鲜菇：500克 生鱼肉：350克 鸡蛋清：1个 精盐：3茶匙 淀粉...

所属菜系浙江菜 特点外酥里嫩，酸甜开胃，柠檬清香扑鼻，虾球鲜美弹牙，是一道兼具视觉与味觉享受的特色菜肴。 原料虾胶：300克 鲜柠檬：100克 盐：3克 糖：20克 白醋：10克 绍酒：...

菜名鲜莲炒子鸡 所属菜系浙江菜 特点莲子软糯，香美可口，与嫩鸡同炒其味更佳。并有益气补虚、养血安神、益肾固精之功效，是一道兼具美味与养生价值的佳肴。原料主料嫩鸡肉 250克 辅料鲜莲子 100克...

【菜名】鲜荷叶鸡蒸粉 【所属菜系】浙江菜 【特点】荷叶清香，鸡片鲜嫩，现蒸现吃，汁味不走，油润不腻，夏令佳肴。并有养脾胃、解热、清阳之功效。 【原料】主料：鸡脯肉 250克 辅料：猪肥膘 50...

【菜名】鲜果银耳 【所属菜系】浙江菜 【特点】汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富，适合家庭日常或宴客甜品制作。 【原料】银耳：10克 鲜果：150克（如苹果、梨、猕猴桃等） 白糖：150克 糖桂...

菜名鲜杞炒里脊片 所属菜系浙江菜 特点鲜杞碧绿清香，里脊洁白滑嫩，清鲜味美。 原料猪里脊肉：200克 嫩杞子（鲜枸杞）：100克 蛋清：1个 味精：1.5克 绍酒：2克 清汤：100克...

所属菜系浙江菜特点明珠滑韧，配以鲜果，色形鲜艳，香甜而有果香。原料时鲜水果：150克（如香蕉、桔子、蜜桃等）干明珠：50克玫瑰花：3瓣糖桂花：2克白糖：175克淀粉：15克清水：适量制作过程处理明珠将...

所属菜系浙江菜 特点鸡酥参香，鲜味浓厚。有大补元气、补脾益肺、补肝滋肾的功效，是一道滋补强体的佳肴。 原料主料：乌鸡一只（约重1000克） 辅料：人参15克 水发海参150克 鲍鱼10只...

【菜名】鲍鱼肚片汤 【所属菜系】浙江菜 【特点】汤清味鲜，是夏令清口鲜汤之一。此汤不仅口感细腻，还具有滋补养胃的功效，非常适合夏季食用。 【原料】材料：鲍鱼 5只 猪肚 1个 猪肉 150克...

【菜名】鱿鱼烩杨桃 【所属菜系】浙江菜 【特点】养阴润肺、清心去烦燥、补肾养心、改善神经衰弱 【原料】材料：花枝（鱿鱼）4两 碗豆荚10支 黄甜椒1/2颗 杨桃1杯 葱2支 蒜头1粒...