【菜名】煲烧凤翅 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，口感鲜咸，带有柑橘清香。 【原料】材料：鸡全翅 5只 葱 2棵（切段） 嫩姜 1块（切片） 蒜 4瓣 柳橙 1个（切片） 腌料：...

菜名煨烤桂鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼肉鲜香，油润滑嫩，保持原汁原味，制作别致。 原料桂鱼一条（重约750克） 新鲜荷叶一张 麻绳一根 酒坛泥适量 猪精肉75克 猪网油75克 葱丝5克...

【菜名】焯炒腰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】口感润滑，干香无腥 【原料】猪腰1对（约250克） 红辣椒3个 黄瓜200克 姜5克 大葱2根 植物油、精盐、味精、酱油各适量 【制作过...

菜名焦溜肥肠 所属菜系浙江菜 特点颜色金黄，形似肥肠，外焦内嫩，咸甜味香，老幼欢迎，常吃不厌。 原料主料生面筋 260克 鲜豌豆 50克 净冬笋 50克 水发木耳 30克 调料香油 60...

菜名焖茄子条 所属菜系浙江菜 特点酥嫩软香，易于消化。是一道适合家庭日常烹饪的健康美味佳肴。 原料茄子：2个 大蒜：3头 青柿子椒：1个 洋葱头：1个 奶酪：50克 番茄酱：50克...

所属菜系浙江菜 特点色泽黄亮，外脆肉嫩，酸甜鲜香。 原料鹌鹑：6只 青豆：15克 胡萝卜：15克 精盐：5克 味精：3克 绍酒：10克 酱油：50克 醋：15克 白糖：20克 大...

所属菜系浙江菜特点配料鲜艳松爽，肫脆肝嫩，酸甜可口，是佐酒佳肴。原料鸡肫：125克 鸡肝：125克 红葱：25克 胡萝卜：50克 绍酒：5克 白糖：15克 醋：15克 面粉：10克 芝...

【菜名】烩鱼白 【所属菜系】浙江菜 【特点】色白如玉，味鲜滑嫩。 【原料】草鱼肉泥 125克 熟火腿 10克 鸡蛋清 2个（约50克） 绿叶蔬菜 10克 葱结 10克 精盐 7克 味...

菜名烩肚丝烂蒜 所属菜系浙江菜 特点传统菜品。粗料细作，鲜咸适口，蒜味香浓。 原料熟肚丝 250克 蒜泥 35克 香菜末 1克 油 50克 料酒 20克 盐 3克 味精 10克 水...

所属菜系浙江菜 特点鸡丝鲜嫩，火腿丝香郁，汤汁浓醇，色泽和谐。 原料主料：鸡脯肉150克 辅料：精火腿75克、蛋清1个、豌豆苗5克 调料：湿淀粉30克，熟猪油500克（约耗50克）、绍酒15克...