所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，味道鲜美，鱼肉细嫩，酱香浓郁，带有微微的焦香味，是一道经典的家常浙江风味菜肴。 原料黄花鱼 2条（约400克/条） 姜 1块（切片） 盐 1/4茶匙 沙津油（或...

所属菜系浙江菜 特点色泽悦目，鲜咸宜人，滑嫩爽口，为春季宴会菜之一。 原料材料河粉：1000克 嫩牛肉片：20克 金针菇：10克 油菜：4颗 洋葱丝：少许 葱末：少许 高汤材料牛骨：1...

菜名甘蓝什锦串 所属菜系浙江菜 特点色泽红绿相衬，鲜咸宜人，回味微甜。 原料苦瓜：1条 紫甘蓝：1个 生菜：适量 番茄：半只 蒜：2瓣（可根据口味调整） 芦笋：1根 鲜虾：1只（可选...

【菜名】瓦煲鸡饭 【所属菜系】浙江菜 【特点】瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康，搭配鲜嫩的鸡肉和丰富的配菜，口感层次分明，是一道色香味俱佳的家常美食。 【原料】材料：鸡胸肉：200克 木...

【菜名】 瓤苦瓜【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适口，味道独特【原料】苦瓜：500克 五花肉：300克 鸡蛋：1个 盐：少许 酱油：适量 葱末、姜末：各少许 水淀粉：少许 淀粉：少许...

菜名珊瑚鱼丁 所属菜系浙江菜 特点蜇头爽脆，鱼丁鲜嫩。 原料净草鱼肉：150克 海蜇头：250克 精盐：5克 味精：2克 绍酒：13克 白糖：3克 葱段：20克 鸡蛋清：1个 湿...

【菜名】玻璃明虾 【所属菜系】浙江菜 【特点】形状美观，清淡可口，味鲜色美。 【原料】材料：大虾 6-8只 粟粉 1汤匙 青瓜片 数片 生菜丝 少许 酱汁料（一）：砂糖 1汤匙 醋 1...

【菜名】 玫魂果炸【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽黄亮，玫瑰泌香，松脆甜香原料准备：鸡蛋：2个（约110克） 面粉：50克 白糖：100克 干淀粉：50克 绵白糖：50克 芝麻油：少许...

【菜名】玛瑙野鸭片 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸭肉白嫩，腐皮松脆，色似玛瑙，清香爽口。 【原料】熟野鸭胸脯肉：100克 豆腐皮：6张 栗子肉：25克 荸荠：25克 绿蔬菜：10克 酱...

菜名玉米色拉 所属菜系浙江菜 特点酸辣味浓，清爽可口，营养丰富。 原料新鲜嫩玉米：600克 大米：250克 新鲜红、青椒：各25克 新鲜番茄：100克 香蕉：100克 熟虾仁：200克...