菜名炸鸡椒 所属菜系浙江菜 特点形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。 原料主料笋胸脯肉（带翅骨）6个 辅料青虾肉 200克 水发海米 10克 猪肥膘肉 50克 鸡蛋 150克 炸粉丝...

【菜名】 炸鱼丸【所属菜系】 浙江菜【特点】 外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。【原料】主料：偏口鱼200克 调料：油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料酒、椒盐各适量 【制作过程】准备鱼肉馅料把...

【菜名】 炸鸡肉串【所属菜系】 浙江菜【特点】 颜色金黄，肉质鲜嫩，柔软酥香，辛辣味美。【原料】主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。 调料：香油800克（实耗约110克...

【菜名】炸鱼卷 【所属菜系】浙江菜 【特点】外黄里白，香脆油润，风味独特。 【原料】净草鱼肉：200克 猪肥膘肉：50克 猪网油：1块（约100克） 鸡蛋：2个（约100克） 净荸荠：2...

所属菜系浙江菜 特点外酥里嫩，芝士香浓，搭配酸甜酱汁，口感层次丰富。这道菜将传统豆腐与西式芝士巧妙结合，既保留了豆腐的细腻，又增添了芝士的浓郁风味，是一道中西合璧的经典佳肴。 原料豆腐：200克...

【菜名】炸虾饼 【所属菜系】浙江菜 【特点】香辣可口，开胃爽口，外酥里嫩，风味独特。 【原料】材料：虾仁600克 柠檬皮10克 四季豆100克 生菜叶适量 小黄瓜1条 香菜末1/3杯...

所属菜系浙江菜 特点外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。 原料馄饨 1盒 调味料： 酱油 1/2大匙 糖 2小匙 辣油 1/2大匙 香油 2小匙 葱末 1/3小匙 蒜末 2小匙 香菜末...

菜名炸藕盒 所属菜系浙江菜 特点外脆里鲜，味美可口 原料鲜藕：400克 肉馅：150克 水淀粉：180克 面粉：50克 五香粉：2克 苏打粉：2克 酱油：30克 精盐：6克 葱、...

菜名炸羊尾 所属菜系浙江菜 特点鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人 原料主料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。 调料：白糖适量。 制作过程准备蛋清糊将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊（建议使用电动打蛋器，更省力且效...

菜名炸茄饼所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鲜香适口原料茄子500克肉馅100克鸡蛋2只绍酒、盐适量面粉适量制作过程准备茄子：将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。调制肉...