【菜名】鸡入二丁 【所属菜系】浙江菜 【特点】火腿丁鲜香，鸡丁滑嫩，红白相映，色味俱佳。 【原料】鸡脯肉：200克 熟瘦火腿肉：100克 鸡蛋清：一个（约25克） 湿淀粉：20克 熟猪油...

菜名鸡丝拌洋菜 所属菜系浙江菜 特点鸡丝鲜嫩，琼脂松脆，香辣利口。 原料熟鸡脯肉：100克 水发琼脂：100克 熟火腿丝：15克 净脆瓜丝：50克 芥茉粉：15克 酱油：5克 精盐：...

【菜名】鲫鱼汆白玉 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼汤鲜美，豆腐白嫩，香辣开胃。 【原料】活河鲫鱼（300-400克）1尾 白玉豆腐1盒 生姜片3片 青蒜叶切粒10克 绍酒10克 精制盐...

菜名鲤鱼苦瓜汤 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适口，味道独特。 原料净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。 制作过程处理原料：将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半...

菜名鲜虾扒豆苗所属菜系浙江菜特点此菜鲜香可口，色泽鲜艳，营养丰富。原料豆苗：400克 腌虾仁：25克 绍酒：0.5汤匙 湿淀粉：0.5汤匙 精盐：3茶匙 味精：1.5茶匙 胡椒粉：1.5茶...

所属菜系浙江菜 特点鲜鱿鲛鱼茄汁煲是一道色香味俱全的浙江菜，以鲜鱿鱼和鲛鱼为主料，搭配大头菜、洋葱、番茄等食材，通过独特的烹饪方式，将鲜美的海鲜与浓郁的茄汁完美融合。成品汤汁浓稠，口感丰富，鲜香四溢...

菜名鲜蘑豆腐 所属菜系浙江菜 特点味道香美，内含丰富营养。 原料豆腐：250克 鲜蘑菇：150克 盐：适量 鸡汤或水：2汤匙 淀粉：1汤匙 香油：少许 葱丝：少许 姜片：少许 糖...

所属菜系浙江菜 特点虾蟹肉洁白、嫩滑糯软，色泽淡雅鲜咸宜人。这道沙拉清爽可口，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。原料虾：5只 蟹柳：2个 黄瓜：1个 蛋黄酱：适量 紫甘蓝叶片：少许（装饰用）...

所属菜系浙江菜 特点味道香美，内含丰富营养。 原料鸡一只（约两斤） 鲜蘑50克 葱段、姜片各适量 绍酒1茶匙 糖半茶匙 水淀粉1汤匙 盐适量 制作过程准备食材将鸡清洗干净后剁成块状，...

【菜名】鲜蘑火冬瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】瓜烂味鲜，并有火腿香味，是一道清新可口的家常佳肴。 【原料】冬瓜：500克 罐头鲜蘑：10个 火腿：25克 鸡汤：50克 盐、白糖、味精、...