所属菜系浙江菜特点鸡火甲鱼汤是一道滋补养生的浙江传统名菜，味道鲜美浓郁，营养丰富。甲鱼肉质细嫩，搭配鸡肉片和火腿，经过蒸制后，汤汁清澈见底，口感醇厚，具有补气养血、滋阴润燥的功效。原料甲鱼1只（约75...

菜名鸡油菜心 所属菜系浙江菜 特点碧绿、绵糯、油润，鲜嫩。 原料净菜心 500克 熟火腿末 15克 精盐 2克 味精 2克 清汤 250克 湿淀粉 15克 熟鸡油 25克 熟猪油...

所属菜系浙江菜特点素菜荤做，离宦香糯；鸡油黄亮油润，汤汁鲜滑可口。原料生净莴芭笋：400克 精盐：2克 味精：2.5克 湿淀粉：30克 熟鸡油：25克 清汤：25克 熟猪油：750克 制...

菜名鸡油扁豆所属菜系浙江菜特点色泽绿美，味香鲜嫩。原料主料：扁豆150克，鸡油50克。调料：料酒25克，味精5克，湿淀粉15克，鸡汤150克，盐适量。制作过程处理扁豆将扁豆的两边筋择去，用清水洗净。然...

菜名鸡汁菜卷 所属菜系浙江菜 特点形美观，味鲜香。 原料白菜 500克 猪肉馅 100克 熟火腿 50克 盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤 各适量 制作过程步骤...

菜名鸡汁燕窝 所属菜系浙江菜 特点燕窝洁白，汤清菜绿，鲜脆可口。 原料燕窝 25克 熟火腿丝 15克 绿色蔬菜 25克（如青豆、豌豆苗或菠菜等） 精盐 2克 味精 1.5克 高级清汤...

所属菜系浙江菜 特点汤鲜味美，口感滑嫩，具有浓郁的地方特色。 功效补中益气，适合体质虚弱者食用，尤其对脾胃虚寒、气血不足的人群有较好的滋补作用。 原料羊肉 250 克 草果 2 个 豌豆 1...

所属菜系浙江菜特点汤清味纯，鸡块鲜嫩，肉丸肥瘦相间，松嫩可口。原料鸡肉：300克 猪腿肉：150克 蛋清：1个（约25克） 味精：2.5克 姜汁水：5克 绍酒：6克 葱结：1个 盐：4克...

所属菜系浙江菜特点柔软香润，鲜咸适宜。原料茄子300克 青辣椒1个 红辣椒1个 鸡胸脯肉100克 豆瓣酱2汤匙 酱油半汤匙 绍酒2汤匙 糖1汤匙 醋半汤匙 葱段、姜片、蒜片各少许...

菜名鸡丁米汤 所属菜系浙江菜 特点咸鲜味美，营养丰富，适合家庭日常或病后调养食用。 原料主料：鸡一只（约1250克） 辅料：土豆250克、胡萝卜150克、葱头125克、大米150克、新鲜豌豆1...