所属菜系鲁菜 特点外形美观洁白，鲜香无比 原料乌贼 虾仁 里脊肉 肉皮冻 鱼肉 酱油 葱姜末 明油 盐 味精 料酒 湿淀粉 制作过程处理乌贼：将乌贼清洗干净，去除墨袋和软骨...

除了炒面之外，我最爱的中餐就是牛肉西兰花了。我真的超爱这道菜！我吃过最好吃的牛肉西兰花是在墨西哥一家中墨混搭餐厅（真的）。不过我老公特别讨厌中餐，他讨厌所有叫"蔬菜"的东西，尤其是西兰花。他就是那种能...

所属菜系满汉全席 特点色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，咸香浓郁，是传统中式宴席中的经典菜肴。原料对虾仁：200克 湿玉米粉：100克 料酒：10克 酱油：10克 醋：15克 糖：25克 熟...

菜名凤凰趴窝 所属菜系满汉全席 特点此菜造型美观，色泽鲜艳，鸡肉酥烂，味道鲜美，鹌鹑蛋与各种配料搭配得当，营养丰富，是一道经典的满汉全席佳肴。 原料母鸡1只（约1000克） 鹌鹑蛋15个 水...

菜名扒酿海参 所属菜系京菜 特点色泽红润油亮，质地鲜嫩，口味鲜咸。 原料水发海参 500 克 鸡脯肉 150 克 熟猪油 25 克 葱姜油 50 克 料酒 15 克 姜汁 15 克...

所属菜系淮阳菜 特点网油蚝豉是一道经典的淮阳菜，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。蚝豉的鲜香与猪肉的醇厚完美结合，搭配葱姜调味，口感层次丰富，适合节日宴席或家庭聚餐。 原料蚝豉（350克）（约24只） 网...

菜名白烧四宝所属菜系淮阳菜特点味道鲜美可口原料鸡腰（200克）鸭舌（15克）鸭掌（15只）熟鸡皮（15块）菜心（10余棵）鲜蘑菇（75克）浓汤（1中碗）鸡油（75克）黄酒（75克）菱粉（7.5克）精盐...

菜名松江鲈鱼 所属菜系沪菜 特点色泽洁白带红点，汤汁薄腻，肉嫩味鲜，回味无穷。 原料鲈鱼肉：300克 冬笋薄丁：50克 熟鸡脯肉末：30克 熟火腿末：20克 麻油：适量 绍酒：15毫升...

【菜名】古井醉鸡 【主料辅料】嫩母鸡：1250克 盐：5克 古井贡酒：50克 味精：2克 姜：30克 花椒：20克 葱：30克 【烹制方法】步骤 1：处理母鸡将活母鸡宰杀，流尽血水，待...

菜名汤泡菊花鱼原料主料：净桂鱼肉 400 克配料：嫩风尾菌 250 克黄色鱼茸 50 克熟瘦火腿 15 克香菜 100 克调料：料酒 10 克精盐 5 克味精 1 克胡椒粉 1 克葱 10 克姜 10...